秋冬季，这海鲜内地卖3元1个，海边10元买一堆，烧着吃最过瘾
它是老公吃不够的海鲜，鲜甜味美高蛋白，才4元1斤！
海鲜是天越冷越肥，尤其是扇贝和生蚝，在秋冬交接的时候简直能肥得溢出来，宋宋家虽然在内陆地区，但是因为老公喜欢吃海鲜，所以每年的秋冬季都会去海边买上几百块钱可以带回来的海鲜放在冰箱里，能吃好久。
前两天去海边玩的时候，在当地朋友的带领下，没去当地的市场买，直接驱车20分钟，去码头上买现捞的海鲜。这扇贝的储存方法和食用方法还是一个老渔民教我的，原来除了清蒸和蒜蓉还有这吃法，果然好吃呀！
在码头上，看着一堆一堆的海鲜，当地渔民就地摆着摊，就像小市集一样，各种叫卖吆喝声，还有各种不知名的小海鱼论堆出售，活力不怎么好的螃蟹也是一筐20块，现吃是一点问题也没有的，我都感叹：如果我有一口锅，我得各种各样都买点，一次吃个过瘾！
我挑了10个扇贝让老板称一下，老板笑着说：这么点？你拿走吧！我一脸懵：不是3元一个吗？谁知道一问价格，红扇贝才4元一斤，我买了15元的扇贝现吃，竟然满满的一大兜子，都快掂不动了！
老渔民教我：回家焯一下，取出扇贝肉冻起来，又鲜又甜，随吃随取。随即我又买了200块钱的，后备箱都快满了。
今天这扇贝的吃法还是那个老渔民教我的，又香又鲜，特别适合在家做下酒菜，我做给老公吃，他简直吃不够，今天分享给朋友们呀！
【烧扇贝】
【食材】：扇贝一盘、葱姜蒜、干辣椒、麻椒一勺、料酒一勺、生抽一勺、 豆瓣酱一勺、蚝油一勺、陈醋一勺。
第一步：锅里放油，把葱姜蒜、小米椒、一勺麻椒放进去炒香。
第二步：扇贝肉放进去翻炒，炒掉里面的水分。
第三步：放入一勺蚝油、一勺生抽、一勺料酒、一勺郫县豆瓣酱、一勺清水进去翻炒，接着盖上盖子焖煮一分钟。
第四步：临出锅的时候，加一勺醋进去翻拌均匀，这道菜就做好了，特别的简单，味道却是一级棒，后味儿又香又甜，一点腥味儿也没有。
宋宋心得：
扇贝肉特别的嫩，不会出现久炒变老的情况发生，但是为了防止缩水，所以炒的时候不要干炒，放适量水进去，更嫩更好吃。
朋友们，你们那的扇贝上面价位呢？宋宋家这边10元3个，可贵着呢！还是海边比较幸福！
好啦，今天就跟朋友们分享到这儿，我是宋宋，喜欢我的文章，请帮宋宋点个关注哦！如果你有不同的制作手法或者更好地建议，不妨留言告诉宋宋。
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