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新疆媳妇在家做豆角焖面,一锅热气腾腾的新疆奶茶,小凉菜不能缺

2020-11-01新闻18

大家好我是盛开,又到了给朋友们分享美食的时间了,大家周末都过得好吗,祝大家开开心心,工作顺顺利利的,好啦我开始做饭了!

蒸锅上把面铺上,大火蒸十分钟,

在蒸面的过程当中,我们熬一壶奶茶,新疆奶茶是放咸盐的。小锅中放入开水和砖茶,熬制三分钟。

然后把茶叶捞出,熬好的砖茶水上面倒入纯牛奶,开水。大火烧开后放入咸盐。再熬1分钟奶茶就好了。

有些地方喝奶茶是甜的。在新疆我们从小到大喝的都是这种咸口的奶茶。小时候的奶茶上厚厚的奶皮子酥油,现在几乎不喝了,油水太大。

我们切个下饭凉菜,西红柿切片,皮牙子切丝,倒一些醋,少许香油,最后撒些香菜。一道简单开胃的小凉菜就做好了。

如果放入一些青椒丝,就变成新疆地道的“皮辣红”了。

锅里倒入橄榄油,放入牛肉炒出水分,

倒入豆角,放少许的老抽上色。

放入鲜香菇(冰箱里剩了几个香菇),

青红辣子丁,小米辣,炒出香味儿,加入开水,开水没过豆角就可以了,

放少许十三香,一勺蒜蓉辣子酱,

大火盖锅盖把豆角煮熟。豆角熟之后,把面铺上去,

面条在上面轻轻拌一下,让面条沾上一点点汤汁。小火锅盖盖上闷上八分钟。

时间到现在汤汁收的差不多了,然后把面条和豆角还有汤汁完全的拌到一起。

一顿饭做好了,有热气腾腾的奶茶,有下饭小凉菜。有一种生活叫做为家人做饭然后看着他们吃光光,

?也许做饭的意义就是不管你做的好与不好,总有一个人愿意把它吃完!

谢谢大家观看我的美食分享,喜欢盛开wlmq的,记得点关注,下次见拜拜。

#烹饪

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