现在人们的生活条件有了很大的提高，肉类食物已经是一种很常见的食材了，我们平时无论是炒肉，或者是用肉包饺子，包包子或者是直接炖肉吃都是很常见的。根据它的制作方法不同，所以吃出来的口感也都是各不一样的。但是我们在炖肉的时候，那么大家都知道必须要将它进行焯水才行，这样的话才能够有效的去除他的血水和腥味，但是焯水这一步也是非常关键的，如果你没有掌握一定技巧的话，那么炖出来的肉就不会特别的好吃。无论炖什么肉，焯水前多做这一步，炖出来的肉不柴不腥，口感鲜嫩。
其实我们在焯水的时候，为了就是能够增加肉的质量，同时让肉吃起来更加的好吃，但是如果我们在焯水的时候能够多做一步就会起到更好的效果，现在人们对生活的水平有了很大的提高，因此在吃的时候也是更加的挑剔了，很多人都是想方设法的吃的更加的美味又好吃的，同时能够保证美食的营养不流失。
那么我们就以炖排骨为例，把通常情况下在超市之前，我们一定要像这样的排骨放在一个大当中，其中然后加上20摄氏度的水进行浸泡一下，大约半个小时之后你会发现这盆水已经有很多的血水，而且是特别脏的，这就是能够有效的把血水给浸泡出来这一步是非常关键的，但是很多人都是把排骨清洗干净之后直接下锅进行焯水了，这样的话反而会影响肉的质感，所以将排骨提前进行浸泡水是非常重要的。
等到血水浸泡完之后，我们把排骨捞出来进行腌制一下，再加入一定的盐或者是一些料酒，这样的话就能够有效的去除排骨的腥味，然后再进行焯水，但是记得在焯水的时候，一定要在水的温度不是特别高的情况下，将排骨放在水中进行焯水，如果水温太热的话，或者是用沸水焯排骨的话，就会导致排骨肉热胀冷缩，肉质变得更加紧缩了。因此一定要在水温适度的情况下，将排骨放在水中进行焯水，这样才不会影响肉的口感。
在超市之后你会发现水的表面有一层浮沫，这个时候我们把这样的浮沫撇去，就可以了，然后直接就炖排骨了，用这样的方法炖出来的排骨不仅非常的软烂好吃，而且没有任何的腥味儿。这也就是我给大家说的，我们在炖肉的时候，焯水前一定要多做这一步，那就是先将它进行浸泡水，第2个就是要将它进行腌制，第3个就是在水温温度不高的情况下将肉放在锅中进行焯水，掌握这些技巧，那么制作出来的美食才会更加的好吃，同时也没有任何的血水和腥味，这样的话我们吃到嘴里面的口感才是更好的。你们学会了吗？喜欢吃炖肉的话赶紧收藏吧。
#焯水#排骨#炖肉收藏
那么我们就以炖排骨为例，把通常情况下在超市之前，我们一定要像这样的排骨放在一个大当中，其中然后加上20摄氏度的水进行浸泡一下，大约半个小时之后你会发现这盆水已经有很多的血水，而且是特别脏的，这就是能够有效的把血水给浸泡出来这一步是非常关键的，但是很多人都是把排骨清洗干净之后直接下锅进行焯水了，这样的话反而会影响肉的质感，所以将排骨提前进行浸泡水是非常重要的。
等到血水浸泡完之后，我们把排骨捞出来进行腌制一下，再加入一定的盐或者是一些料酒，这样的话就能够有效的去除排骨的腥味，然后再进行焯水，但是记得在焯水的时候，一定要在水的温度不是特别高的情况下，将排骨放在水中进行焯水，如果水温太热的话，或者是用沸水焯排骨的话，就会导致排骨肉热胀冷缩，肉质变得更加紧缩了。因此一定要在水温适度的情况下，将排骨放在水中进行焯水，这样才不会影响肉的口感。
在超市之后你会发现水的表面有一层浮沫，这个时候我们把这样的浮沫撇去，就可以了，然后直接就炖排骨了，用这样的方法炖出来的排骨不仅非常的软烂好吃，而且没有任何的腥味儿。这也就是我给大家说的，我们在炖肉的时候，焯水前一定要多做这一步，那就是先将它进行浸泡水，第2个就是要将它进行腌制，第3个就是在水温温度不高的情况下将肉放在锅中进行焯水，掌握这些技巧，那么制作出来的美食才会更加的好吃，同时也没有任何的血水和腥味，这样的话我们吃到嘴里面的口感才是更好的。你们学会了吗？喜欢吃炖肉的话赶紧收藏吧。
