小米雷军1.5亿投资新茶饮品牌7分甜
拼多多凭借社区团购优势，死磕农产品，卖起了菜
腾讯数亿元入股Tim Hortons……
这些航母级的互联网企业，纷纷入场餐饮行业，异常瞩目。
腾讯距离上次入股咖啡品牌也不过是5月份，时光荏苒，10月26日，腾讯又向了“书房里的捞面”品牌——和府捞面抛出橄榄枝。
数据显示，10月26日，和府捞面关联公司江苏和府餐饮管理有限公司发生工商变更，新增股东深圳市腾讯信息技术有限公司等，同时公司注册资本由约1112.93万增加至1365.83万，增幅为22.72%。
非官方未证实报道，和府捞面本次获得8亿融资规模，不管规模真伪，反观腾讯跨界投入餐饮行业，二度出手，和府捞面到底有什么魅力？
40元一份面，卖得热火朝天
据某地方媒体报道，和府捞面一经入驻便大排长龙，极具现象级营销效果。
和府捞面是谁？
成立于2012年的和府捞面，是一家中式面食直营连锁餐饮品牌。以“养身、养心”的中式文化慢餐饮理念，开创了“书房里的捞面”的创新模式。
一家餐厅生意好不好，离不开三个要素：好吃、价格、环境。
“好吃”是必要条件，“价格”是消费者最终考量的条件，而“环境”对于堂食而言，是加分项，堂食是每个人用餐的仪式感所在。
中式府邸、真实书房，用餐环境新升级
不论是汤面，或是拌面，非常讲究现做现吃，相比起米饭、馒头等主食，更讲究用餐方式和环境。
和府捞面正是用力抓住这一点，将环境打造成中式府邸的风格，植入真实的书房，紧靠日益热火的国潮，在这样的内容环境下，让人心甘情愿为一碗40元的面买单。
1斤骨头、3碗汤的产品核心
一碗汤面，最重要的是汤底，和府捞面的招牌软骨面，以1斤骨头做出3碗汤作为产品核心主张，配以18味药膳慢熬8小时，汤和面都可以无限免费“续碗”，40元一碗很贵，那么40元2碗是不是不贵了呢？开放思维，拥抱资本
颜值当道的消费主义，而今更关注到了从内到外的品质追求，这一届消费者更难“带”了。
作为中式快餐的现象级品牌，和府捞面自2013年以来，备受面食界的关注，从精细化定位，到奇特的书房场景，到特色面食菜品等，让同行反复观察或效仿。
据资料显示，和府捞面也是非常少见的资本宠儿，在2015年，和府捞面便融资了3000万元，那时的它才成立第三年。
此后，2016年、2017年和2019年每年均获一笔融资，加起来5轮融资总金额超过4亿人民币。
可见，和府捞面始终为资本敞开大门，比我们想象中大胆。并且以杰出的成绩反哺每一位投资人，有报道称，2019年，和府捞面凭借优秀的财务数据和规范的财务体系，实现了冲击A股IPO的基础实力，每年复合增长率60%以上，远超行业水平。
不久前，创始人李学林曾指出：中国巨无霸级餐企缺失的一个重要原因就是资本的缺位，可见其非常认可资本对于餐饮品牌发展的重要作用。
今年，腾讯或是基于和府捞面这样的现象级企业，与开放的拥抱资本态度，将资金注入和府捞面，甚至传出将近8亿的巨额，相信是经过了深思熟路的资本开拓举措。创始人野心：2023年实现万店计划
早在创立之初，创始人李学林就直接建立了中央厨房。
这是什么概念？
从手机行业跨行业到餐饮赛道的李学林，信奉“顶层设计先行”的他，在和府捞面一家门店都没有的情况下就在江苏如皋投资1000万元建起了中央厨房。
李学林说：“你的企业规模想做多大，团队想建多大，就要把顶层设计做得足够大。”
在2015年，和府捞面刚刚崭露头角时，李学林就透露过自己的野心：和府在2023年直营1000家门店，未来实现全球10001家门店。
小编认为，正是李学林“万店计划”的野心和底气，还有“顶层设计”格局，吸引了腾讯下了这一大注。
“书房里的捞面”，能打入下沉市场吗？
面临气势汹汹的万店计划，想要在未来3年里完成如此野心，中间的缺口可想而知，而今拿到资本家的巨额投入，在如今的后疫时代，更需要加速奔跑，其中的难题也是令人扼腕。
首先，“养身、养心”、“草本汤，让胃更健康”、“1斤骨头3碗汤”、“书房里吃捞面”，不得不说这一系列的创新，引起许多面食界的“前浪”思考，以及“后浪”学习，在一定意义上来说，这样的创新相当能打！
但是，回归到成本问题，将高端面食放在“快餐”的赛道上，听起来倒像是“庙堂之高”、“江湖之远”的意味，产品标准化如何执行？原材料供应如何扩张？
种种难度，让市场人看到的就是一个严峻的问题：和府捞面要怎么朝大众下沉？
和府捞面后续是否能完成万店计划，还有很多悬念，但在资本面前，因着创始人的格局和理念，小编相信，和府捞面也会给中国餐饮行业面食类，添上别样的“中国味”，让我们共同期待！
