韭菜豆腐应该是大家常做的菜品，常见的做法分别有：凉拌、清炒、做汤，可以荤素搭配，也可以做成素菜。根据个人的喜好做成不同菜品，做出来的菜品味道也不同，豆腐和韭菜可以给家人一周多多做几次，做韭菜的时候，韭菜不可炒时间长，会影响口感，韭菜做好后有不一般的香味，把韭菜和豆腐放在一起做出来的菜就更有不同之处，吃着比肉香，今天就给大家做一道家常菜韭香豆腐。
【准备食材】韭菜、豆腐、肉、盐、蚝油、淀粉。
1、豆腐改刀切成小块，韭菜洗净切小段，把肉剁成肉馅备用，肉最好选择瘦肉。
2、把切好的豆腐放在锅里煮一分钟，去除豆腥味。煮豆腐的时候不能时间过长，影响豆腐的口感，或者使豆腐变老。
3、起锅烧油，油热放入剁好的肉馅，把肉馅炒至发白断生后加入盐、酱油、继续翻炒，翻炒几下后锅中加入水，水开后再加入切好的豆腐，水不需要太多淹没过豆腐就可以。
4、锅中水开后加入韭菜、蚝油、翻炒均匀，最后加入水淀粉大火收汁。
做法是不是很简单，做出来味道香极了，比大鱼大肉都好吃，希望大家多多关注，喜欢的小伙伴多多点赞。
