吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
红烧猪蹄
原料：猪手2只，冰糖，油，老抽，生抽，葱，姜，蒜，八角1个，桂皮1小块，胡椒粉。
做法：
1、猪蹄焯水后冲净浮沫，用镊子把残留的猪毛清理干净。
2、热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色，入猪蹄翻炒至上色。
3、加葱姜、八角、桂皮、生抽、老抽炒香，加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右，加盐调味，继续煮至猪蹄软烂。
4、撒胡椒粉提味，大火收汁装盘，放熟芝麻，葱花装饰即可。
冬菇蚝油鸡翅
用料：鸡中翅十个、干香菇十朵、料酒一汤匙、蚝油两汤匙、老抽半汤匙、生抽半汤匙、冰糖三小颗、葱姜适量；
做法
1.干香菇提前用温水泡软洗净，姜切片、葱切段备用；
2.鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），切成2段备用；
3.锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4.放入姜片和葱花炒香，再加入泡软挤干水分的香菇，爆炒出香味；
5.倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，加入两汤匙；
6.加入半汤匙老抽；加入半汤匙生抽；加入三小颗冰糖；
7.倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），再加适量清水至和鸡翅齐平；
8.大火煮开后，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，至鸡翅酥烂，最后开盖把汤汁收至浓稠即可；
豆角烧茄子
用料：长豆角120克、甜红椒1个；
材料：长条紫皮茄子250克、大蒜2瓣；
调味料A：盐1/2小匙
碗汁B：生抽2大匙、蚝油1大匙、砂糖1小匙、鸡精1/4小匙；
水淀粉C：玉米淀粉1小匙、清水1大匙；
做法
1.茄子切段，豆角切段，红椒去籽切丝，大蒜切末。
2.分别将碗汁及水淀粉材料在两只碗内调匀备用。
3.锅内加一大匙油，烧热后放入茄段用小火煎。
4.一边煎一边翻面，直至茄段变软，捞出沥净油。
5.锅内加1小匙油，放入蒜末，豆角，盐，小火炒至豆角变深色。
6.放凉的茄段，切成长条状。
7.将茄条，红椒丝加入豆角中，加入碗汁翻炒均匀。
8.加盖用小火焖2分钟。
9.临出锅前加入水淀粉勾芡即可。
朴豆角炒肉
用料：豇豆1把、肉200g、蒜4瓣、大蒜叶两根、盐少量、老抽少量、小米椒10个、油适量；
做法
1.准备一把朴豆角；
2.热水泡发10分钟再流水冲净，切成小段；
3.锅里放油煸肥肉；
4.肥肉煸干放入瘦肉翻炒均匀；
5.加入大蒜片炒香；加入小米椒炒出辣香味；加入朴豆角，翻炒三分钟；加盐，老抽继续翻炒，加少量热水大火焖两分钟；
6.最后撒上大蒜叶，拌匀出锅即可。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
