几乎所有人都知道动脉硬化，动脉硬化是怎么出现的呢？在血管老化过程中，血管内皮逐渐增生，脂质就开始沉积，逐渐形成斑块，动脉硬化就出现了。
随着我国人口不断老龄化，以及饮食结构的改变，动脉硬患者越来越多。动脉硬化不仅会出现在冠脉系统或脑血管系统中，在下肢血管中也经常出现。
动脉硬化斑块能逆转吗？
近年来，医疗科技不断进步，就有人开始造谣，说可以用微型钻头，把斑块打乱抽出来。
很明显，这样的操作并不可行，因为斑块一旦被外力打乱，斑块附着的血管内皮就会受损，进而激活内源性凝血系统，在斑块打乱的地方形成大血栓。
动脉硬化斑块能逆转吗？
那动脉斑块一旦形成，到底能不能逆转呢？就目前的医疗发展来看，大多数情况下都不能逆转，只在极少数情况下可以逆转。
因此，检查出动脉硬化的患者，最好不要梦想着动脉斑块减少或逆转，只要能稳定下来就已经很不错了。
为什么要稳定动脉斑块？
如果任由动脉斑块发展，斑块就像雪球一样，越滚越大。动脉斑块越来越大，就会使血管严重狭窄，出现心肌供血不足的现象。
当动脉斑块增大到一定程度，就会逐渐堵塞我们的颈动脉，导致脑供血不足等一系列症状，比如头晕、头痛、晕厥、眼花、耳鸣、耳聋等。
不仅如此，在动脉斑块变大的过程中，会在某种情况下突然脱落，然后向上游堵塞大脑血管，最终导致中风等致命性疾病。
为什么要稳定动脉斑块？
怎么稳定动脉硬化斑块？
如何让斑块变得稳定，甚至在极少数情况下，实现缩小甚至逆转？这里要提到一个关键指标：低密度脂蛋白，就是它决定着动脉斑块的发展。
因此，稳定动脉斑块的关键，是让低密度脂蛋白达标。一般情况下，医生会让吃他汀类药物，主要目的有两个。
第一，降低血脂，延缓发展。当低密度脂蛋白＜1.8mmol/L时，就会延缓或者停止动脉硬化斑块的发展。
第二，稳定斑块，降低风险。他汀类药物对斑块本身具有稳定作用，它能延缓或者阻止斑块的炎症反应，让容易脱落的软斑和混合斑变为硬斑，降低动脉斑块的脱落几率，从而降低脑中风等致命风险。
怎么稳定动脉硬化斑块？
饮食对稳定斑块也很重要
人体中1/3的胆固醇来源于食物，过多的高胆固醇食物的摄入，会引起血脂升高。因此，要少吃胆固醇含量高的食物，主要有以下几类。
第一类，肥肉。包括五花肉、鸡鸭的皮下脂肪和猪油等。
第二类，内脏。包括各种动物的肝脏、肾脏（腰花）以及脑。
第三类，鱼籽虾皮。包括鱼籽酱，很多寿司上也有鱼籽，还有虾皮汤。
第四类，蛋黄蟹黄。如果你特别喜欢吃鸡蛋，每周不要超过3个蛋黄，蛋白可以随便吃。蟹黄的摄入量也要控制。
第五类，油煎油炸类食品。包括油条、油饼、油饺、面窝等。
第六类，其他食品。包括黄油、奶油、奶茶、咖啡伴侣，还有西式糕点等。
想要稳定动脉斑块，以上六类食物要少吃，并不是说绝对不能吃，偶尔解解馋是可以的。
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