大家好，我是夏天，今天给大家推荐一道美食｛凉拌杏鲍菇｝，喜欢的朋友可以给个关注，每天更新一道美食，总有一款适合你~
杏鲍菇的传统吃法都是炒着吃，杏鲍菇炒肉，红烧杏鲍菇，今天的做法大有不同，手撕杏鲍菇，然后凉拌。口感和肉一样，但又没有肉本身的油腻，反而多了一份清爽，话不多说，开始介绍。
第一步：单位发的杏鲍菇洗净，去除表皮的脏东西，下锅开水蒸熟，锅开15分钟左右就可以了
第二步：趁着锅上蒸杏鲍菇这个时间，咱们准备点配料，香菜末，蒜末，红辣椒末，葱末。另外调至一碗灵魂料汁，盐、鸡精、老抽、陈醋、辣椒油。然后将配料放入调好的料汁中搅拌均匀。
第三步：蒸熟的杏鲍菇过凉水，然后用手一条条的撕开，尽量撕的均匀些
第四步：将料汁倒入盘中，用筷子搅拌均匀，脾气不好的可以直接带手套用手抓，效果更佳。
最后美味就可以上桌了，色香味俱全，家里老人孩子都爱吃，喜欢的收藏吧
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