大家好,今天给大家做一道烤面包,我们都知道做饼干和鸡蛋糕用低筋面粉,做面包肯定需要用高筋面粉,但是你们知道面粉可以做面包吗?肯定是不行的,因为面粉不能足够地膨胀起来。面包现在可以说是非常普遍的一款美食,上班,回家,孩子上学,早餐,下午茶,奶茶店,早餐店,到处都可以看到面包的踪迹,其实面包外面买的添加了苯甲酸钠防腐剂为了延长保质期。除非是那种当天卖当天完的店铺,不然肯定添加了苯甲酸钠!
今天孩子说想吃面包,要那种迷你小一点的,我思来想去,准备给孩子下厨试试做这款小面包,看看能不能给孩子做一顿美味的面包
【食材】:纯牛奶 酵母 盐 鸡蛋 白砂糖 高筋面粉 黄油
【做法】:
第一:200ml纯牛奶倒入白砂糖30g,浇灌一勺盐,倒入酵母粉6g搅拌成牛奶酵母汁!
第二:搅拌均匀醒一下,倒入一个鸡蛋搅拌均匀,倒入100g黄油搅拌成汁状
第三:倒入高筋面粉300g搅拌成粘稠的面糊糊状,揉搓均匀,捞出面絮到案板上,揉搓成面团状!
第四:揉搓到外表光滑的面团状,捞出到案板上,揪起来一块,看下是不是出膜了
第五:擀面杖擀成面片状,表层刷一层黄油汁,用切刀切成块状的面条状,对折面皮,折叠成面片状
第六:烤盘上铺垫吸油纸,放入面皮,上锅160度烤30分钟后出锅,美味的烤面包就做好了,出炉后表层刷一层油,方便粘粘!
第七:这样烤出来的面包蓬松软糯,柔软拉丝特好吃,喜欢就抓紧做起来吧!
孩子喜欢吃面包,最好不要出去买,因为外面卖的都添加了添加剂,我们要给孩子吃最健康的,所以最好吃的面包!