高脂血症在中老年人尤其是肥胖人群中较为常见，高脂血症的发生几率较高，高脂血症的发生会给健康带来很大的隐患，因此高脂血症必须注意做好防治工作，通常在饮食方面也要多加注意，饮食比较丰富，也比较油腻，所以要注意合理的饮食选择，其中有四道菜，高脂血症患者不宜吃。让我们看看哪些食物不适合高脂血症患者。
一、针对高血脂，有四道菜较油腻，不宜吃：
烧茄子，烧茄子虽然香，也下饭，但是茄子疏松多孔，所以是很“吃油”的，属油腻菜类的一种。
地三鲜，这道菜的主要食材有土豆、茄子、青椒。而这些食材是需要经过油炸，过油后也会像茄子一样，吸收大量的油，所以虽然它是一道素菜，但是经油炸后它的含油量比一碗油滋滋的红烧肉还要多的。
干炒豆角，这道菜听起来好像跟油没有关系，事实上，它大多是油炸的。油炸的油炸豆角不仅热量过多，而且可能有安全风险，因为油炸时，豆角可能是外部焦炭，如果不彻底煮熟，可能会导致食物中毒。
炸藕盒，藕是一种养生食材，其淀粉含量较高，加上外表裹着面糊，所以这样含高淀粉的食物经过高温油炸后，是可产生丙烯酰胺等致癌物的，另外藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康也是不利的。
二、建议高血脂患者要少吃这几类食物：
动物内脏：动物内脏含有很高的胆固醇，胆固醇是人体不可或缺的营养，但摄入过多也不利于健康，因此对于一些动物内脏，如肝、肾、脑等，它们大多属于高胆固醇食物，高脂血症患者应避免进食，以防止胆固醇摄入过多，导致血脂升高对健康有害。
脂肪食品；春节期间，所吃的食物脂肪含量相对较高，如肥肉、肥羊、肥鹅、培根等，这些食物含有大量饱和脂肪酸，如果大量食用，会导致脂肪沉积在血管壁上，从而增加血液粘度。一旦长期摄入饱和脂肪酸过大，会导致甘油三酯增加，也会加速凝血作用，从而促进血栓形成，对健康造成严重危害。
碳水化合物食物；高脂血症患者，无论是通常还是在春节期间，都应注意减少碳水化合物的摄入量，以避免摄入过多的糖和糖。因为糖可以转化为甘油，所以不宜多吃，此外，高脂血症不能吃红薯、干豆类等易吃的气体制品和强力饼干食品。
其他食物。例如，一些香料，如酒精饮料、咖啡或咸味食品，不适合高脂血症患者。
以上是关于高脂血症患者在饮食中不宜吃的一些食物，这些不利于高脂血症的控制，容易引起高脂血症上升，这可能会导致其他一些并发症，因此建议高脂血症患者，无论是在春节期间还是平时，都应注意避免这些不利于控制血脂的食物，以更好地保障健康，防止血脂升高。
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