吃柿子的营养和禁忌都有哪些？

很多人说1个柿子相当于2碗米饭，其实并没有那么夸张。从营养成份上来看，柿子的营养物质很全，维生素C是苹果的5倍，多酚类成分有强抗氧化作用，对于预防心脑血管疾病等有很好的效果，另外柿子里的果胶也有润肠通便的作用。

需要特别注意的是，柿子含鞣酸较多，普通人空腹吃一两个没问题，但不要空腹吃大量柿子，容易产生结石。胃肠道不好的人，少吃柿子。

从热量上来说，柿子含糖量高，每百克71大卡，约是苹果、梨、桃子等的1.5倍，建议每天不超过一个中等大小的量。尤其是减肥的要少吃，血糖高的人更要少吃。

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