在前面的文章中，我已经为大家介绍了缺铁性贫血的病因。既然这种贫血是由于缺铁造成的，那么我们就需要从外界获取更多的铁来供身体利用。首先就要选择含铁质丰富的食物，同时充分供给富含维生素C的食物，使食物中的高价有机铁还原转化为无机亚铁以利于身体吸收。同时，要注意多补充蛋白质，可以促进血红蛋白的生成。
在生活中常见的含铁丰富的食物有以下这些，大家可以多食用一些。比如有瘦肉、猪肝、猪腰、猪血、鸡鸭血、鸡蛋黄等等，非血红素铁的吸收利用率较血红素铁稍差些，主要存在于植物性食物中，比如谷类、豆类和豆制品、蔬菜、水果等。在绿叶蔬菜中，以菠菜、油菜、荠菜等含铁量较丰富；水果以樱桃、草莓、葡萄、杏子、李子等为主；干果中以柿饼、桂圆、枣子含铁多，另外，海带、黄花、黑木耳等也含有较多的铁。
还要多吃一些富含维生素C的蔬菜和水果，有利于铁的吸收和利于。牛、羊、猪、鸡、鱼肉中有一种肉因子，是铁吸收的强烈促进剂，可适当的补充一些。在补铁的同时，还应该注意选择富含蛋白质的动植物食品，因为蛋白质同样是重要的造血原料。
需要限制的食物主要是少吃含草酸盐、碳酸盐、磷酸盐过多的食物，在使用菠菜、甜菜配餐时，应先在热水中烫一下，以便于除去在部分草酸盐类成分再进行烹调。
很多人在饭后有喝茶的习惯，特别是喜欢喝浓茶。其实这种习惯对身体是很不好的，因为在茶叶中含有大量的鞣酸，这种物质可与食物中的铁结合成不溶性的复合物，阻碍了身体对铁的吸收。有人曾经做过铁吸收试验，饮茶可使食物中的铁吸收减少1/2或者2/3，所以建议大家改掉饭后饮茶，特别是饮用浓茶的习惯。
另外，再提醒大家一点，经常喝咖啡也是不好的。有临床试验证明：咖啡对铁的吸收抑制率高达41%-95%。
