#10月吃什么#
莲藕是下半年里在我家最受欢迎的水生植物食材呢！
为什么呢？因为我家在从立秋开始就隔三岔五地吃莲藕，一直吃到来年春季。
煲各种莲藕汤，炒藕片，凉拌藕片，酿藕片……
变化着各种不同的烹饪方法来煮莲藕。
这不，今天的晚餐里，就有一道菜是莲藕做的。
鸡块炒藕片，一道美味又爽口的菜肴。
莲藕的香甜，是我从小到大都喜欢的。
无论是买到脆莲藕还是粉莲藕，然后要么用来素炒，要么炖汤，不同的做法都能做出不同的美味。
再者秋天的到来后，天气依旧还是比较热，因为降雨的减少，秋燥也随之而来。这个时候，我们就要适当吃一些清热降燥的食物，缓解身体的燥热感。
莲藕就是一个好选择，它不仅是秋天一道非常美味的食物，而且不管是大人还是孩子，都非常的喜欢吃。
鸡肉的蛋白质含量也比较丰富，脂肪含量相对比较低，最重要的是口感更好，因此用鸡肉搭配莲藕来炒，我会更加的喜欢。
人生一场，欢喜一场，当然食物也得要选让自己欢喜的哦！
步骤：
首先准备食材，主料：莲藕500克，鸡肉500克（三个大人的分量，还有其他菜肴）
佐料：适量的生姜、葱白、青葱段，辣椒、蒜头（可要可不要，随着自己的喜好来）
调味料：食盐、酱油、花生油、
接着莲藕洗干净，削皮，然后切成薄片，再放到清水中沥下水，再捞起来放在一边备用
鸡肉我在市场买的时候已经叫别人帮我切好的，自己回来清洗几遍，觉得干净了就行了。为了鸡肉更加的入味，我们在这个时候可以加食用盐、花生油、酱油等调味料把它腌一下。
到了烹饪的这步了，首先，倒适量的食用油在热锅里，放入少量的姜片和葱白、蒜头，辣椒，翻炒至有轻轻的香气，这个时候倒入鸡肉。
倒入鸡肉后翻炒几下，再放入适量的清水，盖上炒锅的盖子，将煮菜的火势改成小火，让鸡块慢慢熟。
等到鸡肉七成熟了，就开盖倒入藕片。切成薄薄的藕片，其实就是为了省时间。如果是整块的藕块，基本得跟鸡肉同时一起放到锅里煮的。
嗯，我做的鸡块炒藕片，过程大概就是这样子的。熟了，我们就可以把它装到碟子里，端上餐桌了。
开吃了啦，有嚼劲的鸡块，清脆爽口的藕片，养生又防秋燥，诱人又下饭，吃一口就让人欢喜，还念念不忘，喜欢的也来炒一道吧，不要错过了哦！
