你可能会认为那些超重或肥胖的人永远不会感到饥饿，毕竟，他们有多余的脂肪可以燃烧。
但是，由于一种叫做瘦素抵抗的现象，过多的脂肪实际上会让饥饿感更强。
瘦素是什么？
瘦素是脂肪细胞分泌的一种“饱腹感”激素，它告诉大脑什么时候吃饱了。进食后瘦素就会开始分泌，瘦素会向胃发出“已经饱了”的信号，让我们停止进食。在两餐之间或长时间不进食时，瘦素水平会下降，引发饥饿感，促使你吃东西，补充身体的能量储备。
瘦素抵抗使人经常感到饥饿，吃不饱，这是因为脂肪细胞分泌瘦素，所以我们总以为超重和肥胖的人永远不会感到饥饿，但情况正好相反，过量的脂肪会分泌过多的瘦素，轰击细胞上的瘦素受体。最终，这些细胞不堪重负，关闭瘦素受体来保护自己，这被称为瘦素抵抗，瘦素不能再进入细胞，传递给胃部“已经饱了的，是时候停止进食”的信息了。
因此，瘦素抵抗人总是感到饥饿，容易吃超量，即使她或他携带了大量的脂肪。除了导致慢性饥饿，瘦素抵抗还会促进脂肪储存，使减肥变得困难，这让超重的人倍感烦恼。
除了饥饿和饱腹感，瘦素还有其他作用。它对生育能力、性欲和青春期也很重要。瘦素抵抗可以解释为什么肥胖女孩比正常体重的女孩提前进入青春期的可能性高出80%。
高甘油三酯已经被证明可以阻止瘦素。饮食中富含酒精、精制糖和高碳水的食物，如面包、意大利面、大米和土豆，可以显著提高甘油三酯。高甘油三酯已经被证明会阻止瘦素进入大脑，不让大脑告诉你已经吃饱了。
饮食可以逆转瘦素抵抗和慢性饥饿
解除瘦素抵抗的关键是采用能恢复瘦素敏感性的饮食。通常导致超重或肥胖的饮食习惯是暴饮暴食，吃太多甜食和淀粉类食物，加工食品和工业化脂肪油炸食品，这些食物会导致瘦素抵抗和高甘油三酯，因此总是感到饥饿。
为了恢复瘦素敏感性，减少慢性饥饿，释放多余的脂肪，考虑以下瘦素的事实，并开始对自己的饮食和生活方式做出需要的改变。有规律的锻炼，特别是力量训练和间隔训练，可以降低瘦素水平。糖、玉米糖浆和高果糖，其中糖果和汽水中富含这些高糖，食用过量慧使大脑产生瘦素抵抗。甜食也会提高甘油三酯，使瘦素无法到达大脑。
健康的脂肪可以激活瘦素的饱腹感开关。吃椰子油，椰子黄油，橄榄油，鳄梨，鲑鱼等作为低碳水化合物饮食的一部分。
Ω-3脂肪酸调节瘦素的敏感性。暴饮暴食导致瘦素抵抗。放弃苏打水、糖果、加工食品和高碳水的食物。增加健康的脂肪和充足的蛋白质，这些可以抑制食欲。
如果你觉得自己正遭受瘦素抵抗的折磨，可以与我们联系，专家团队将帮助您消除困惑。
（本文作者：肖月季老师，健康管理师，营养配餐师，焕然新生糖尿病自然疗法（亚洲）研究中心营养师，从事用户个性化订制健康管理工作2年，运用营养学、中医养生等各种疗法，通过营养均衡饮食、健康生活教育和干预来预防和改善各种亚健康状态，恢复整体健康。）
