人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
随着生活节奏的加快，现在的早餐往往是随便应付，午餐通常是通过外卖解决，而晚餐则逐渐被"遗忘"。
晚餐吃还是不吃？在这个问题上有很多争议。有人说：“晚餐不吃，饿治百病，晚餐是许多疾病长期无法治愈的原因。”还有人说：“如果你活着不吃晚饭，那不是在遭罪吗？这样生活的意义是什么？”
那么这说法可靠吗？我们来一起探究竟吧！
不吃晚饭能长寿吗？
由于工作和学习的原因，人们很少有时间在早餐和中餐期间见面聊天，有的人甚至简单地解决，晚上就不一样，下班后有更多的空闲的时间，晚餐就会比较丰富，且很少有户外运动。
研究发现，吃过多的油腻食物和过多的晚餐会导致肥胖，脂肪肝和其他疾病等引起的脂质代谢紊乱。所以，通过一传十，十传百......就变成了“不吃晚餐好吃多，还能长寿”等版本。
但是，这些都是没有科学依据。相反，研究证实如果不吃晚餐，会增加大各大疾病的患病风险。首先危害的就是胃，晚上空腹可导致胃分泌大量胃酸，损害胃粘膜，从而引起胃炎，甚至胃癌等疾病。
不吃晚饭的危害
1、伤胃
经常不吃晚餐对我们的胃部伤害是很大的，因为胃是处于一个空腹的状态，而体内的胃酸又是不断分泌的状态。一旦胃酸过多，就很容易损伤胃粘膜，诱发一些胃肠疾病。
2、影响失眠的质量
不吃晚餐的最直接表现是身体的能力不足。您甚至在睡觉时都会感到饥饿，这会影响睡眠质量。
3、降低大脑功能
长时间不吃晚餐的人的脑功能会逐渐下降，比如，很容易注意力不集中，记忆力下降，智力下降等待各种问题，因为在晚上，如果血糖太低，大脑将无法正常运行。
4、胆结石
人体患胆结石的几率也与长期不吃晚饭有较大的关系，因为人长时间处于空腹的状态，胆囊就会不收缩，这易使体内胆汁中的胆固醇浓度增加，从而导致胆结石的出现。
以上都是不吃晚餐的危险，那么我们如何健康地吃晚餐呢？
1、注意饮食时间
晚餐的时间最好不要超过七点，因为胃的排空时间是在大约4小时内，食物在晚上几乎被完全消化，从而使胃可以充分休息并保护胃的正常功能。
2、控制晚餐的量
正常饮食是吃七到八分饱，如果想减肥，那就吃五分饱。
3、晚餐合理搭配
一般晚餐的种类最好多一点，尽量包含主食、蔬菜、豆类等食材，荤素兼顾，尽量选择热量低的，如粗粮饭、粗粮粥等，饱腹感比较强但热量却比较低。
4、注意晚餐的烹饪方式
尽量蒸，煮，炖或冷沙拉，最好不要吃油炸，油炸，甜和咸的食物，或尽量少吃以避免脂肪和能量的摄入。
好了，今天的健康知识分享就到这了，希望大家看完后，把文章转给身边的亲朋好友都看看，让更多的朋友受益~
