霜降过后是萝卜的丰收日子，萝卜从田间地头搬到了各大菜市场，又从菜市场小商小贩的手里，搬到了百姓餐桌上，轮到萝卜热闹上市，讲真是“萝卜出了地，郎中没生意”。
萝卜普通廉价，可炖可凉拌，可炒也可包馅，秋冬是吃萝卜的季节，萝卜翠爽水气大，通气润肺养身体！
今天去早市买了一个萝卜 ，萝卜的吃法百变，只有想不到，没有做不到，今天就用萝卜来淹个咸菜吃，翠香爽口，味道妥妥哒！
【腌辣萝卜条】
主材：青萝卜
辅材：辣椒面、花椒面、白糖、盐、香油
【腌制过程】
1、准备一个青皮萝卜，把萝卜洗净备用。
2、把萝卜切成1公分左右的片，然后再切成1公分宽的长条，再然后把长条切成小短条备用。
3、把切好的萝卜条放入大盆中，撒盐（适量多些）煞出萝卜中的水份。
这个时间可长些，要充分煞出萝卜条的水份，这样口感好，我用了一上午的时间煞水。
4、萝卜煞出水份后，用手攥干水分，把萝卜放入一个篓筐中晾晒一上午即可。
5、这会儿把萝卜条放入一个盆中，撒上辣椒面。
辣椒面可根据个人喜好，喜食辣重可多放些，反之少放些。
6、再放入适量花椒面、白糖。
7、辣椒面、花椒面、白糖放齐全后，用手抓拌均匀即可。
8、装入保鲜盒，放冰箱冷藏腌制一晚上就可以吃了，吃时用碗夹出来点，拌点香油味道更佳。
腌萝卜时已放过盐了，记着不要再放盐了，这步就可以省略了。
这样腌出来的萝卜翠翠爽爽的，当早晚餐小咸菜吃，也是不错的选择，自己做的干净卫生，一个大萝卜腌了一大碗，很是经济实惠。
为爱下厨房，想吃做起来！爱生活爱美食，我是张姐的幸福小生活！
#10月吃什么#
