大家好，今天用包菜搭配平菇，跟大家分享一道美食，家里有高中生的，平时都会注重蛋白质和营养的结合，其实今天跟大家分享的这一道包菜平菇炒蛋就是一道很不错的菜食，吃起来鲜香肥美，营养丰富，秀色可餐，而且做法简单，就只是把鸡蛋和平菇包菜处理好了之后放到一起大火翻炒，再加一些调味料就可以了。有没有惊艳到你呢？如果你喜欢并且感兴趣的话，就按照步骤去一步一步的实操一下吧。
［包菜平菇炒蛋］
［基本食材］包菜，平菇，食盐，蚝油，鸡精，食用油，葱姜蒜，小米椒，鸡蛋
［基本步骤］
1.首先我们将包菜切成两半，然后去掉它的根部；然后将包菜横着直接切成细长条，中路盘中放置备用。
2.然后我们再把平菇撕成一小块一小块的放置在盆子里面，然后我们再拿出一个小碗，在碗中打入一个鸡蛋，然后用筷子搅散；
3.然后我们把锅中的水烧开，把平菇放到锅里面用水煮一遍，把它煮熟，煮到熟的时候把它捞出来，然后再放到盆子里面待用；
4.起锅烧油，放入鸡蛋液炒熟，并且在炒的时候把一个完整的鸡蛋皮用锅铲擦成几块小块，方便实用更好入味，然后把鸡蛋块儿用一个小碗装起来，待用；
5.然后我们把锅中放入一点食用油，把锅中的油烧热之后，放入葱姜蒜小米椒炒香；然后我们把已经切好，呈长丝型的包菜放到里面进行翻炒；
6.然后我们把煮过一遍水的平菇放到里面继续翻炒，炒一会儿过后我们再加入一点食盐，蚝油，鸡精，大火翻炒两分钟；最后才放入鸡蛋碎翻炒一分钟，即可出锅装盘。
这样一道美味的包菜平菇炒蛋就做好了，吃起来清淡可口，营养丰富，而且做法简单，如果你感兴趣并且喜欢的话，就按照步骤去一步一步的实操一下吧。
小贴士：
1.在处理平菇的时候，其实一定要看一下平菇到底在水里面有没有煮熟，看它煮没煮熟的依据就是平菇有没有变换颜色，变得更深一些的颜色的时候，就是可以捞出来了；
2.在炒蛋这个环节的时候，其实鸡蛋是可以用锅铲切得更小一些的，这样子不仅更入味也可以尝到新鲜肥美的汤汁，是个很不错的选择；
3.再炒的时候是放了食用油，就先去把葱姜蒜小米椒这些佐料给炒香，然后再放菜的，不是先放菜而且放菜不放调料的顺序一定不要乱，乱了的话，入胃的口感就会差一些。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是壹哥，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，我们下一期见啦，谢谢您的支持！
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