10月，菜园子也是满园秋色，辣椒红了、玉米萝卜可收了，青菜也很茂盛，最喜欢的更是菜园子边上的扁豆，有紫色的，也有绿色的。于是，一把扁豆，3杯大米，加点肉焖一焖，咸鲜味美，连菜也省了。
每次想为家人换主食了，就想到焖饭，是将菜和大米，少量的清水焖制而成，所搭配的食材可用当季食材或当地特色蔬菜、或是腊味皆可，新鲜的五花肉与此季的扁豆最搭了，咸鲜味美，越嚼越有味，满嘴留香，总也吃不腻。
焖饭，在农村，婆婆用大铁锅来做；在城里，一个电饭煲也同样做得很美味，而且还可预约做好，下班到家就有香喷喷的米饭了；也可以睡前预约，适合便当一族，除了新鲜的五花肉、也可以用腊肠、腊肉、牛肉等。在当地，扁豆正当季，用它与五花肉焖饭，大人小孩子都爱吃。大家有见过这样的扁豆吗？接下分享详细做法，感谢大家支持。
五花肉扁豆焖饭：五花肉200克、扁豆适量、红烧酱油2汤匙、姜适量、葱适量、精盐少我就喜欢、大米3杯；厨具：臻米UFO压力锅饭煲
第1步：准备好的扁豆，这种扁豆大家有见过么？和其他豆角一样，需要去老须，有虫眼的挑去，洗后，切小段或切丝；这蔬菜很好种，摘了一茬又茬，是当季绿色蔬菜；
第2步：五花肉切细丁，用肥瘦相间的，更有味道；锅里将五花肉煸出油脂后，加入扁豆炒一炒，加入红烧酱油、精盐少许，炒匀出锅备用；五花肉煸炒，可以去腥，味道更香浓；
第3步：准备好大米，大米3杯，比平时煮得多一些，这米饭太好吃了，多煮一些也可管两餐呢；大米可选东北大米、江苏大米、香米也可以，黏性足的梗米，煮出的焖饭更好吃；
第4步：臻米UFO压力锅饭煲，“做菜”“做饭”双胆配置，且智能识别双胆菜单；用此锅做焖饭，选“做饭”内胆；煮米饭，口感软糯不粘；炖汤做菜时，可中途排气加入食材，排气时还有降噪设置，安全又贴心；
将大米和炒好的五花肉扁豆入锅，加入适量清水，由于有五花肉和扁豆，入锅后食材超过“3”水位线了，清水量可加到“4”位置；扁豆有一定量的水分，水量也不宜过多；
第5步：加盖，米饭菜单有“精华煮”“快速煮”前者50分钟；后者30分钟；精华煮比快速煮更软糯，按个人喜好而定；
第6步：此锅12小时超长预约，煮好会自动保温，其4L大容量，最少量可煮2杯米，人多人少皆适宜；简单化的UI界面，老人也能轻松操作，各功能显示清晰可见，排气安全，这是小编第一次使用的高压锅，使用心得分享，感谢大家支持。
厨房小窍门：做焖饭时，一般选用肥瘦相间的五花肉，如用瘦肉也可添入少量的肥肉，味道更香浓。
