今天的菜市场，人流熙熙攘攘，在众多摊位中，唯独这个卖菜花的生意好，据他所讲，这是有机菜花品种，在商贩的叫卖声中上去询价，竟然8块钱一斤，这还算我见过的菜花吗？加了有机两个字，就变得这么贵？是普通菜花的3倍多，有机菜花的花型比较散，菜茎比较长，花梗的颜色，也比普通的白菜花更绿一些，看起来生机勃勃。
狠心买了一斤，回家炒了之后，感觉味道还行，后来和邻居提起此事，她才告诉我，“你上当了”，所谓的有机菜花和有机根本没一点关系，只是商家的一个噱头而已，不信你去商贩的大棚看看，不管紧花还是散花，肯定都在一起种植，就连施肥、打药都是一样的，根本做不到有机管理，而这些都是商贩因为利益，才想出来的雕虫小技。
有机菜花
有机菜花的原名是松花菜，它的花球充分膨大，形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状，故此得名，至于为什么市面叫有机菜花，估计是商家玩的一个悬念，有点类似于菠萝、凤梨的意思，松花菜耐煮性更强一些，涮火锅、麻辣烫、冒菜等，一系列的高温美食，都是用的松花菜，食味鲜美，还略带有一丝丝的脆感，更趋向于嫩甜。
松花菜在市场上的价格，与普通菜花相比，基本都是翻倍的价格，加上有机两个字，价格陡然而升，这种敢自称“有机”的菜花，也就蒙一蒙新手，它做不到有机的环境，有机环境很严格，并且很难在农贸市场买到。
花菜
这种普通的紧实形菜花，原名是花椰菜，这是最古老的品种，也是最常见的蔬菜之一，它烹饪后的口感，较为软绵，很适合牙口不好的人，花菜质地细嫩，花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素，很容易就会被消化掉，这也是它的优点强项，包花比较紧难入味，这一点没有散花好，做不到饱满多汁。
种植花菜的小伙伴，深有感触，因为它球形的原因，导致消费者对它的品相要求，越来越高，稍微带一点脏东西，都很难销售，菜农担心不好卖，于是就用花菜的叶子，盖住花菜不见阳光，这一点确实有效，但也耗费大量的人力。
真正的有机蔬菜
有机菜花对土壤、环境、水质的要求非常高，必须达到有机标准，并且合理使用才行，一般由受过专业培训的人完成，真正能达到有机条件的蔬菜，少之又少，肯定不会流通到农贸市场里，有机蔬菜不能生长在大棚，要靠自然的条件，而且必须是施农家肥，一年只有一季收获，反季节的都不行。
假冒
现在农贸市场出售的有机菜花，多是借用一个名字罢了，都是松花菜冒充的，百分之九十九是假的，是为了赚钱，商家进行的一个大忽悠，我本人也在种植花椰菜，对这个比较了解，久而久之，大家都叫习惯了。
有机蔬菜能让人健康，但是产量太低，基本不会流通，除非自己种植，其实也不必过于纠结，如果您家中有一块自留地，可以试着自己种植，合理饮食，少油少盐，这都是有机的生活条件，心态正常才更健康。总结一点
有机菜花确实存在，由于无法反季节种植，产量非常少，更不会流通到菜市场，现在的有机菜花，多是花椰菜冒充的，跟菜花差不多的品种，营养类似，你多花了冤枉钱，吃到的也是普通菜花，只是口感有点不同，根本达不到有机的效果。仅供参考、收藏转发，谢谢点赞禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
