习惯吃汤水泡饭的人，往往为图快,在米饭里加汤水，认为好消化。其实这是一种错误的饮食方式。食物在人体内的整个消化过程中，口腔是第一个关键的消化场所。如果吃汤水泡饭，就会削弱牙齿对食物的咬、切、磨碎以及与唾液的混合能力。而加快食物下咽的速度，减少了食物在0腔内咀嚼的时间，就会导致唾液淀粉酶减少，使食物在0腔内的消化程度大打折扣。
很快吞咽下去的食物，加重了胃对食物的磨碎和搅拌工作。由于水泡饭中水分太多，会冲淡胃液的浓度，也减弱了胃对食物的消化作用。食物消化不充分，加重了肠道的消化负担,最终影响食物的良好吸收。长此以往,人就会患胃肠疾病,影响身体健康。
因此，米饭还是要一口一0细嚼，使其在0腔内经唾液的充分搅拌混合后再下咽。也不要将馒头、烧饼等面食用水泡食，这样也不利于消化吸收,同样会引起胃病。在吃饭时可少量喝些汤，可湿润口腔、调和口味、增进食欲、刺激消化液分泌，有利于食物的消化与吸收。
