新手爸爸妈妈们如果在孕期就上过新手爸妈培养课程的话，很多老师都会在儿童营养这个话题里强调给孩子吃蛋黄的重要性。不过，作为新手，在宝宝到来以后，仍然难免会手忙脚乱的。今天我就来分享一下关于让宝宝吃蛋黄的一些事情。
什么时候开始让宝宝吃蛋黄？
一般来说说，宝宝从出生六个月后开始逐渐添加辅食。 在六个月内，宝宝是只能喝奶粉或者母乳的。 一般来说，多数婴儿的辅食都是从米糊开始，从细粮逐渐过渡到粗粮。蛋黄一开始可以和米糊搅在一起喂给孩子。摄入量可以逐步增加，一开始建议不要超过10克，逐步添加，以预防可能存在的婴儿对蛋黄过敏问题。
如何制作蛋黄？
或许你要奇怪了， 蛋黄制作不是很简单么？ 不就是用白水煮鸡蛋，然后剥皮，掰开就可以找到蛋黄了么？ 确实，把大象放冰箱也可以归纳为三步。 先不妨看看你能不能回答下面三个问题：
煮鸡蛋的时候，是冷水下锅还是等水开了再下锅？
鸡蛋要煮几分钟才能完美保留蛋黄的营养价值？
什么样的鸡蛋蛋黄适合给小宝宝吃？
怎么样？答不出来了吧。 快看答案：
煮鸡蛋的时候，一定要冷水下锅，蛋壳就不易破裂。
鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。
散养鸡出产的鸡蛋，也就是我们俗称的土鸡蛋中脂肪含量和胆固醇含量比普通鸡蛋略高，有利于小朋友的脑部发育。
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