【芋艿排骨】
主料
排骨：适量
辅料
芋头：适量
具体步骤
第一步
排骨用水煮沸，洗去油沫
第二步
锅内热油，倒入排骨，加酱油，料酒，生姜一起炒
第三步
炒三分钟后，倒入芋头一起炒
第四步
至芋头稍着色后加入适量的水，大火煮沸后，中火煮20分钟
第五步
加入葱花，味精，即可出锅
【芋头糕】
主料
芋头：一个；粘米粉：250；腊肠：两根；虾米：20
辅料
盐：一勺；糖：一小勺；鸡精：5；胡椒粉：一小勺；姜：三片；蒜：两瓣；食用油：一汤匙；水：适量；小葱：一根
具体步骤
第一步
准备所需材料
第二步
芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份
第三步
锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香
第四步
加入腊肠炒香
第五步
放虾米炒香
第六步
最后倒入芋头丁略炒
第七步
加入盐、白糖、鸡精炒匀
第八步
再加入胡椒粉
第九步
继续翻炒2分钟关火放凉备用
第十步
250克粘米粉倒入盘中
第十一步
粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆
第十二步
将放凉的芋头丁倒入生熟浆中
第十三步
拌匀
第十四步
蒸盘刷上一层食用油
第十五步
将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟
第十六步
30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味。
【芋头炖鸡肉】
主料
鸡腿：3个；芋头：适量
辅料
花椒：适量；葱：适量；盐：适量；糖：适量；姜：适量；蒜：适量；酱油：适量；小茴香：适量
具体步骤
1.准备材料，鸡腿切块，芋头去皮切片，葱姜蒜切好。
2.锅热倒入适量油，放入花椒和小茴香，炒香后捞出花椒和小茴香，放入葱姜蒜，再倒入鸡肉，煸炒。
3.炒至鸡肉变色，鸡皮略焦，倒入酱油，糖，继续翻炒。
4.倒入芋头，翻炒
5.添水，盖锅盖，大火炖。
6.芋头容易粘锅，炖的时候需要经常翻一下锅，最后快出锅时，加点盐。#芋头#排骨#腊肠收藏
第八步
再加入胡椒粉
第九步
继续翻炒2分钟关火放凉备用
第十步
250克粘米粉倒入盘中
第十一步
粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆
第十二步
将放凉的芋头丁倒入生熟浆中
第十三步
拌匀
第十四步
蒸盘刷上一层食用油
第十五步
将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟
第十六步
30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味。
【芋头炖鸡肉】
主料
鸡腿：3个；芋头：适量
辅料
花椒：适量；葱：适量；盐：适量；糖：适量；姜：适量；蒜：适量；酱油：适量；小茴香：适量
具体步骤
1.准备材料，鸡腿切块，芋头去皮切片，葱姜蒜切好。
2.锅热倒入适量油，放入花椒和小茴香，炒香后捞出花椒和小茴香，放入葱姜蒜，再倒入鸡肉，煸炒。
3.炒至鸡肉变色，鸡皮略焦，倒入酱油，糖，继续翻炒。
4.倒入芋头，翻炒
5.添水，盖锅盖，大火炖。
6.芋头容易粘锅，炖的时候需要经常翻一下锅，最后快出锅时，加点盐。
