肉烧白萝卜。白萝卜去皮之后切滚刀，发现切成滚刀比切成薄片更好吃呢。肉也切成大块备用。大蒜切段，蒜叶和蒜茎分开放最好。锅里不放油，把肥肉先下锅，小火慢慢地把肥肉油煸炒出来，大家都知道素菜如果想要好吃，动物油不要少。所以，选择肉的时候最好选瘦肥相间的，或者五花肉最佳。肥肉烧出油之后，倒入瘦肉翻炒至变色，这个时候选用大火，我喜欢吃稍微带着点焦香味的肉肉，所以我会多炒一会儿，炒出味之后加入糖和生抽，炒上色之后，就可以倒入白萝卜了。白萝卜加进去之后翻炒至跟肉混合，萝卜变色之后，就可以一次性加入足量的开水这个时候可以把之前的大蒜茎也放进去烧煮入味。烧开之后转小火准备收汁。看锅里的汤汁烧至差不多的时候，加适量盐提味，翻炒均匀之后准备出锅了，出锅之前撒上大蒜叶。建议大家烧萝卜的时候，最后一定要撒上大蒜叶，真的非常香，比香葱好吃太多了。
红烧鸡腿肉。鸡腿肉切块，用开水焯一下。起油锅，下鸡腿肉炒至了香味，加糖提鲜，生抽老抽上色，倒入适量开水，烧至汤汁变浓稠之后，加盐提味出锅，撒上香葱即可食用了。
超下饭的几道菜，不说秒杀大厨，但也比外卖实惠好吃！
毛豆米烧咸鱼。毛豆米焯一下，这样不仅能保持新鲜还能去掉豆腥味，锅加热后放入蒜泥和生姜炒出香味后，倒入咸鱼，煎至两面金黄，咸鱼煎好后，加少许料酒翻炒。倒入焯过水的毛豆米，炒匀之后加适量开水，丢一颗八角进去，大火烧开，小火收汁，装盘即可，不需要加盐了。为了口感更好，建议再蒸一下！
西芹炒香干。西芹倒是一年四季都有，只是真的觉得太老的感觉，每次吃的时候都要挑最上面的那一段，下面的怎么撕都觉得茎太老了，甚至吃的时候都要炒熟透才能吃。我倒是挺喜欢吃西芹的，家里的那两位就不太喜欢了，大概还是觉得味道太怪了吧。很多食材都是这样，喜欢吃的人都觉得特别香，不爱吃的人真心不能理解的那种味道的。
菜炒油豆腐。油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。黄心乌洗净，油豆腐对半切开方便入味，锅里加油烧热放入黄心乌炒至断生变软。倒入油豆腐翻炒，加入适量开水，收汁，加少许盐提味即可！
天凉下，我家隔三差五必做的几道菜，超实惠，家人都爱吃！
