最近特别爱吃五花肉，肥瘦适中，口感不柴而且不油腻，做法还很多，红烧、油炸、香煎、白切等等多种烹饪方法，每一种都有独特的味道。
在印象中，小时候在老家吃到的蒜苗小炒肉真的超级好吃，非常的香，煎两面金黄的五花肉肥而不腻，带着点焦香的味道，很好吃，还特别费米饭，每次吃饭只要有它准能吃掉一大碗米饭。
这里就给大家介绍一下这道超级下饭的家常菜：蒜苗小炒肉，蒜香浓郁，咸香入口，不油腻还特别下饭。蒜苗小炒肉做法超级简单，但绝对不会让人失望，清香美味。
【准备食材】五花肉、蒜苗、生姜、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、鸡精等。
【操作步骤】
1、五花肉清洗干净，切成片状。
2、蒜苗清洗干净，去除根部，切成段。
3、切好的五花肉放在碗里，放入生姜、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、鸡精等腌制入味。
4、锅里放适量的食用油，烧热，把腌制好的五花肉放入锅里煎至两面金黄，表面微焦。
5、放入切成段的蒜苗，炒熟，盛出即可。（ 喜欢吃辣椒的可以适当放点辣椒）
这道蒜苗小炒肉味道好，香味浓，受到很多人的喜爱，做法也不是很难，喜欢做法的朋友在家试试也能做得好。
