儿子就迷这小饼，作早餐当零食，好吃料足营养高，天天吃都不够！
这两天满洲里的气温又下降了，对于南方的小伙伴来说，我这零下15度的气温应该算是他们的冬季了，但生活在北方的我们已经习惯了，这个气温对于我们来说已经是温暖的了。房间内的温度依旧是零上28度左右，所以不管室外是什么的状态，在房间里还是舒服的。北方的春天就是这样忽冷忽热的，感受不到春暖花开。
不过再怎么说到了春季就是养生的季节。营养学家们说：春季饮食应“省酸增甘，以养脾气”。意思就是春季要多吃甘味食品。首推的两种好食材就是山药和红枣。
一直喜欢用山药和红枣做好吃的。就算不是追求春季养生一说，山药和红枣都是我们日常生活中不应该落下的好东西。红枣本身就甜润，尤其是熟的红枣，甜香味会更浓郁，而且熟的红枣也利于人体的消化和吸收，小朋友吃更好。现在不提倡给孩子们多吃糖，红枣的甜正好能替代糖的甜，用红枣适当做小点心吃，无论味道和口感都很好，小朋友们都喜欢。而山药肉质细嫩，性质平和，清淡滋补，能提高人的记忆力，有利于脾胃消化吸收功能，能增强免疫力的功能，是非常好的食材。大人们都会无条件喜欢，小孩子就大多抗拒了，因为熟山药无味。那咱们就可以用山药做美食吃。为了让一家老小都能接受这两种好东西，我就做了今天这道无水的奶香小饼。馅用了山药和红枣调的，太好吃！
每一次我做好一道小食，如果家人喜欢我最开心了。就像今天的这个小点心，冷热皆宜，而且凉了吃口感更好，不用油烙制，拿在手里干干净净的，当早餐，做零食都是极好的选择。
【山药红枣饼】
材料：普通面粉390克，白糖50克，鸡蛋4个，花生油50克，酵母4克。
馅的材料：山药，红枣和奶粉。
做法：
1、首先把面粉和酵母糖混合，打入鸡蛋，鸡蛋的每个净重大约有50克，小鸡蛋注意就多加一个，然后混合。
2、把鸡蛋面粉等大致搅拌成大絮状，就加入植物油，和成面团。
3、面粉和成团后饧发2倍大，没有水，发的比较慢，在和面的时候，把鸡蛋提前冰箱里取出来，温水回温下，这样会好点。
4、发好的面团分成小面剂子简单揉圆。大小可以自定，我分了16个。
5、每一个面剂子收干擀成长方形饼状，卷起。然后再顺过来擀成，卷起，就像做小包酥的酥饼一样。
6、最后再把面剂子揉成小团，这时候，面剂子很扎实，这样做熟的成品才好吃。
7、馅的做法很简单。山药蒸熟了碾成泥状，红枣肉切碎，再放入奶粉，这里蒸熟后的山药的含水量不一样，所以自己掌握量，我用的山药和红枣是2:1 的用量，奶粉就是用汤勺舀的3汤勺。
8、把三种食材混合，凉了就会成容易团，可以轻松团成一个球状。
9、做好的小面剂子，每个擀成圆饼，放入做好的山药红枣馅，收口包好。
10、每一个再擀成约1厘米厚的圆饼状，不用饧发，直接烤。
11、烤箱预热190度，烤盘放中下层，下火烘烤15分钟，在翻面烘烤10分钟即可。非常好吃，吃吧。
小贴士：面剂子用擀面杖进行两次擀压是为了把面剂子擀瓷实一点，这样口感才会好，如果不想这么操作，就把整个面团用力揉几遍，分割成小剂子后再揉两遍，这样比较省力。
馅的材料就是山药，红枣和奶粉，没有加糖，喜欢再甜一点的可以适当加点糖或炼乳，这样能提味。
