今天天气很好，睡个懒觉起来的时候都已经是中午了，女朋友说肚子有点饿了，我想起前两天买的速冻水饺还躺在冰箱里冬眠呢？今天咱们就来唤醒“它”，让“它”在胃里冬眠，今天教大家做一道---抱蛋煎饺。
其实一些速冻水饺直接煎出来，或者蒸出来就已经非常的好吃了。
准备食材：
鸡蛋2个；
速冻饺子（看个人的分量，我们是两个人，所以准备的饺子有一点点多）；
盐一小撮（盐是放在鸡蛋里调味的，不是直接加在饺子里面的）；
熟黑芝麻，或者白芝麻，一小把就可以了；
油，适量，玉米油，橄榄油，花生油都可以。
[嘘]告诉你们一个小诀窍：小编用的是菜籽油，做出来的煎饺，味道十分的上头，如果家里有菜籽油的话，可以试试哦，绝对一级棒。
好了，话不多说，上“菜”艺。
步骤一：
要想饺子不沾锅，锅的温度一定要高，热锅下菜籽油，油的多少看饺子的分量，要想更加的脆的饺子，可以稍微多放一点油，炸的久一点，倒入正在冬眠的速冻饺子，开中小火煎至饺子皮有一些焦黄。
步骤二：
加入适量的清水，大约饺子的三分之一处的水即可，盖上锅盖，转中大火，让冬眠的饺子洗个热水澡，直至水分逐渐收干。这个时候可以准备敲鸡蛋，准备鸡蛋液了。蛋液先打散，加入少许盐，如果把握不好的话，也可以准备一个蘸水，待饺子出锅蘸着吃也是可以的。
步骤三：
水分收干到这种程度差不多就可以转中小火了，因为还有油分在锅底，所以小伙伴不用担心饺子会烧焦，倒入准备好的鸡蛋液，均匀的倒开，不然要成一坨了。
步骤四：
加入鸡蛋液后，就转小火，慢慢地看着蛋液凝固起来。
步骤五：
撒上白芝麻，黑芝麻也可以，有葱花的话最好也可以点缀一下，继续开小火等到芝麻香味飘出，蛋液完全凝固把饺子包裹住了，然后转动两下锅，发现一点也没粘锅，就可以出锅开动啦
小贴士：1.如果有菜籽油的话一定别错过，因为实在太香了；2.蘸料可以配一点醋，一点老干妈，生抽，蚝油，一点糖，喜欢吃辣的可以加一点小米辣，简直绝配！
最后你们可以猜猜看，最后一颗裹着鸡蛋皮大衣的饺子被谁吃了？[心]
