我家人特别爱吃饺子，每周至少吃上一次，我是尽可能的各种馅儿料给他们换着做，以免某一种馅儿吃腻了。以前我自己最喜欢吃的饺子是韭菜鸡蛋馅的，自从上次跟婆婆学会这道羊肉馅的饺子，一点膻味都没有，好吃又美味，我就隔三差五做给家里人吃，一周连吃五次都不觉得腻味，既是正在减肥之中，我也就顾不上了，先吃饺子再想减肥的事情。九月就得吃这馅的饺子，清热降压，鲜美多汁，一顿20个不够吃！婆婆这这种做法真是绝了。
今天外面下着雨，感觉气温低了很多，就给家人继续做一道美味好吃的羊肉馅饺子吧！刚好冰箱里还有一些羊肉，够我们一家三口吃。羊肉补气养血，温中暖肾，非常适合气血虚、胃寒的人。羊肉馅儿饺子，要汁多馅儿香无膻味儿，得需要些小技巧。好吃的羊肉馅儿饺子，必是一口下去一股鲜汤喷涌而出，羊肉的鲜美充斥于口腔，让人忘记羊肉原来的腥膻之气。羊肉饺子好吃，但膻味大，这么调馅儿香嫩多汁无膻味儿，特好吃！今天把这道羊肉馅的做法分享给大家，喜欢的朋友可以学做起来。
食材：面粉300克、麦芹菜1把、羊肉馅1小碗、大葱1根、小洋葱1个、姜1块、1勺花椒粉、1勺孜然粉、1少盐盐、半勺料酒、1勺蚝油。
做法：
1、食材备好。
2、先将面团和好饧上，面加水和成团后在案板上揉至光滑，盖上保鲜膜静置。
3、把洋葱，姜，大葱切末。
4、起油锅，倒入适量油烧热，放葱，洋葱，姜煸炒，煸炒略微发黄关火，变凉。
5、芹菜洗净，锅中加水，放入芹菜、开水焯烫颜色变深，捞出控水。
6、用手挤干水分，切小丁备用。
7、羊肉馅再剁细腻点。
8、剁好的肉馅装盆，放入刚煸好洋葱，姜，葱油，然后放入1勺花椒粉，1勺孜然粉，1少盐盐，半勺料酒，1勺蚝油，顺时针搅拌，直到羊肉完全吸收油分。
9、放入切好的芹菜丁，搅拌均匀。
10、将面团取出切成小剂子，擀成饺子皮，接着把馅料包入饺子皮中，再捏合成型。
11、依次捏好全部饺子。
12、锅中加半锅水大火烧开后放入水饺，用木铲顺锅沿和底部轻轻翻动防粘，开锅后加一小碗水，开锅后再加一次水，三次后即可出锅。
13、煮好的饺子里面有满满的汤汁，配一点蒜味料道更好。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！
