豆腐不用煮了，教你怎么炒豆腐好吃下饭

炒豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴，清洁肠胃之功效。

原料：豆腐1000克，干辣椒2个切段。

调料：盐5克，水淀粉30克，食用油100毫升，酱油5毫升，葱花、姜末、清汤各适量。

制作方法

1,将豆腐切成1厘米见方的丁。

2,将食用油放入锅内，烧至八成热，放入豆腐丁炸一下，捞出沥油。

3,锅内下适量食用油，放入姜末、辣椒煸炒，加入清汤、盐、酱油、豆腐丁，烧焖片刻，用水淀粉勾芡，出锅撒葱花即可。

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