原标题:只放一点盐就鲜到掉牙,钙铁锌和维生素全都有,小孩营养餐必备
今天早上去市场买了点生蚝,特别新鲜,生蚝一直是我家大宝的最爱。看到口蘑,就赶紧买了。口蘑又称白蘑菇,含有丰富的蛋白质和多种维生素,此外还含有大量植物纤维,防止便秘,促进排毒。8个月以上的宝宝就能吃口蘑了,煮汤、煮粥,清炒味道都很好。
今天主要分享中午自己做的一道新菜,我给它起的名字是“三鲜口蘑炒粉丝”。
食材用量
生蚝200g,前腿肉80g(已剁碎,提前用生粉腌制半小时),鲜虾100g,口蘑200g,粉丝一束(100g,提前浸泡),香葱一根。
准备工作
鲜虾剥壳和剔除虾线,洗干净,切0.5cm小丁。
口蘑浸泡15分钟后,洗干净,切薄片状。
香葱洗干净后,切成葱花。
粉丝洗干净后,切段,2cm左右长。
具体做法
1、炒锅加热后,加入少许食用油,将猪肉碎放进去煸炒半分钟。
2、将虾丁倒进到猪肉碎中一起翻炒均匀。
3、将生蚝放进去,翻炒均匀后,盖上锅盖中小火焖1分钟。
4、加入葱花和少许盐,翻炒至葱花断生后关火。
5、香喷喷的主料生蚝鲜虾肉汁就做好了,盛出备用。
生蚝鲜虾肉汁
6、将炒锅重新加热后倒入食用油,将口蘑放进去翻炒10秒,然后铺成圆状。
7、将切好的粉丝均匀铺平在口蘑上(防止粉丝粘锅),加入适量清水。盖上锅盖,大火煮开后转中小火焖至粉丝熟透,大约需1-2分钟。
8、时间到了,关火,将口蘑和粉丝翻拌均匀后盛出。
9、将提前做好的生蚝鲜虾肉汁均匀加到粉丝上面,就可以开吃啦,味道超级棒。
这道菜做法简单,但营养丰富,含有宝宝成长过程中所需要的钙铁锌,此外口蘑中的维生素对提高宝宝的免疫力也很好。吃生蚝可以提高免疫力,身体虚弱或者免疫力较差的人可以多进食生蚝。生蚝中的锌元素功能强大,除了壮阳之外,还能够提高机体免疫能力,避免病毒对身体的侵害,起到预防感冒,强身健体的功效。
人体的肝功能低下时,会导致血液中的胆固醇含量过高,容易导致淤血堆积,生蚝中的牛磺酸物质能够协助人体分解肝脏中的多余胆固醇,通过排泄作用排出体外,血液中的胆固醇含量即可减少,因此进食生蚝能够预防动脉硬化,对脑梗塞以及心肌梗塞有预防和辅助治疗的功效。