再苦不能苦孩子，常给孩子吃此物，健脑又益智，学习会越来越好
鸡蛋是我们家常必备的食材之一，鸡蛋的用途还真不少，平时腌肉时加入一颗鸡蛋液，这样炒出来的肉口感更嫩滑；做各种面包和烘焙时鸡蛋的用量就更大了；还有平常早餐煎荷包蛋，水煮蛋；正餐时做炒鸡蛋、蒸蛋等等，各种吃法真的是花样百出。
鸡蛋中维生素、矿物质的含量和种类都十分丰富，包括了所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和微量的维生素C。尤其富含维生素B1、B2，它们都有利于身体的能量代谢、抗衰老，维持正常的免疫力。
炒鸡蛋搭配不同的食材炒出来的口感和营养也各不相同，经典的炒蛋有：葱花炒蛋、青椒炒蛋、韭菜炒蛋、蘑菇炒鸡蛋等等，真的是花样百出，换换着来搭配着炒，连续吃一周都不会觉得腻，关键是炒鸡蛋真的是特别快手的一道家常菜了，
食材准备好，下锅快手简单炒一炒几分钟就出锅了，关键还很营养好吃。鸡蛋本地的口感也很鲜香嫩滑，营养也很丰富，其中蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，食用后非常有利于人体吸收。除此之外还有一些微量元素钙、铁、磷和维生素D等等。
