食材准备：
豆角300克、猪里脊100克、菜油50ml,葱、姜、蒜、辣椒段、花椒粒、盐、醋、味极鲜、豆瓣酱。
步骤1、葱切葱花，姜蒜切末、干辣椒段，备用。
步骤2、豆角洗净，去掉两边的细丝，手掰成小段
步骤3、猪肉洗净，切成小丁备用
步骤4、起锅倒油，油要烧热，再倒入豆角。
步骤5、将豆角炸至两面起皱，再盛出。
步骤6、另起锅，倒底油，放入姜蒜末，花椒粒，炒出香味，再倒入切好的干辣椒段爆香，然后放一勺豆瓣酱。
步骤7、下肉末炒香，放味极鲜上色，倒入豆角翻炒，放盐。
步骤8、倒少许醋拌匀，出锅。
小窍门
1、炸至豆角时油不要太多。
2、喜欢吃辣可以加辣椒。
