夏天的阳光真是太耀眼了，火辣辣地照着大地，像个热情奔放的孩子，我们享受着它的热情，同时也得忍受它的顽皮。
夏天的热需要吃点可口的东西来给自己降降温，那吃什么好呢？夏天不仅有冰淇淋，冷饮，还有好吃的它。
今天给你们分享一款好吃的糕点，特别是冷藏以后的口感和味道更好，更适合夏天。
这款糕点不用面粉，用到的是我们平时煮饭用的大米，是的，你没有听错，用大米也能做糕点，而且不用揉面，用筷子搅一搅，再蒸一蒸就好啦，是不是很简单呀。
夏天天热人很容易就上火，吃蒸食就更容易消化和吸收，还不易上火。放到冰箱里冷藏一下更是凉快好吃，咬一口，Q弹有嚼劲，香甜冰凉是零食也是主食，快来试试吧。
红枣大米糕
食材：大米400克，糖35克，酵母4克，清水适量，红枣少许
方法：
1.大米是需要提前浸泡的，像现在夏天太热了，所以浸泡大米的时候要放到冰箱冷藏里才比较好哦，浸泡的时候一般为10个小时以上，我这里浸泡了一个晚上，睡觉前把大米泡好，早晨醒来就可以做大米糕了，比较省时间哦，浸泡好的大米倒到浸泡用的水，重新加清水至与大米齐平就可以了，然后放到破壁机里打成细腻的大米浆，
2.大米糕上面需要放一些红枣，当然也可以不放，撒上一把黑芝麻也是不错的呀，如果放大枣的话，需要去掉枣核，至于切多大完全看个人喜欢啦，
3.打好的大米浆加入醭米和糖用筷子搅一搅盖上保鲜膜就放在温暖的地方发酵，发酵好的状态是表面有气孔，时间上大约1小时左右，然后选一个适合的容器刷上一层油防粘，
4.表面撒上大枣后把锅里放入一定量的清水，大米糕要凉水下锅，上汽后开始计时，半个小时左右关火，再焖一会儿，就可以出锅品尝了。当然冷藏后的口感会更好。
炎热的夏天，从冰箱里取出来一块红枣大米糕既可以降温，还能解馋，更可以充饥，连饭都不用烧了，多好啊，你也快来试试吧。
