天气转冷啦！一进入天气冷的时候总避免出去吃吃火锅，海底捞等等，但您还别说，一上了餐桌，就是大鱼大肉就整起来，饮品就是啤酒饮料矿泉水，随说当时一时爽，但是有些人还是有些“反应”，这里的“反应”大鱼大肉吃完后的，油腻，让人很不舒服，这里我们就可以吃点清淡的菜系，大部分都爱吃，我们家里也不例外，喜欢吃各种各样的蔬菜，有时候吃完火锅，孩子吵着闹着吃蔬菜，现在回到正题，基本两三天离不开吃点蔬菜，因此有段时间我们家蔬菜就很频繁。营养美味，全家都爱，何况蔬菜的种类的不同，其营养价值很不同，豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，是宝宝生长发育的重要食物，有助于增强抵抗力，促进生长发育。随我们一起来看看吧!今天为大家带来一道家常豆腐。
食材：豆腐、皮蛋、上汤、白糖、苹果、调料：老抽酱油、生抽酱油、糖、胡椒粉、麻油
操作步骤
1.豆腐洗净，整块放于上汤内，文火煮10分钟，取出隔去水分后切成家常豆腐。
小块放在碟上;2.皮蛋剥皮切成粗粒，以糖拌匀，与苹果粒同加在豆腐上。
3.将调味料调成汁均匀浇在皮蛋豆腐上。
