今天我们来分享一道黄焖鸡的菜谱，这道菜的烹饪方法很简单，是大家一看都会做的一道菜，那么话不多说，直接进入主题。
需要的材料有：
冰糖
鸡肉500克左右
料酒1勺
姜片5-6片
蒜4-5瓣
生抽、老抽、蚝油、黄豆酱各一勺
香菇适量
土豆切块
盐一勺
青红椒适量
制作方法：
1.首先第一步把鸡肉放入姜片、料酒焯水之后晾干备用。
2.油热小火放冰糖炒化。（注意，一定要用小块的冰糖，越小越好，太大块会黑掉），先锅内放入油、等油锅热再放冰糖，一定要小火，要有耐心，炒融化。
3.倒入鸡肉，使用翻炒的方式来给鸡肉上色，再加入料酒、姜片、蒜、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，全部翻炒均匀。
4.然后再倒入香菇、土豆块、加入清水盖过食材，加一勺盐。
5.一直炖到15分钟这样子，最后再放入青红椒，收一下汁就可以啦，巨好吃。
温馨贴士：
材料可以根据自己的口味来增加或减少，鸡肉最好要加姜片、料酒焯一下水。不要用老鸡，老鸡15分钟搞不定呀，三黄鸡就可以哦。
