1.准备材料备用
2.热油锅爆香姜葱蒜，倒肥肠爆炒
3.肥肠表面微黄就可以倒杭椒，红辣椒翻炒均匀
4.加盐，酱油，糖翻炒均匀，炒至杭椒断生
1.红小豆洗净泡1一2个小时。
2.加水1指节半，放高压电饭锅，按豆键压熟。
3.等豆熟后用铁菜勺压成泥，加入白糖备用。
4.把糯米面和粘玉米面用温水和匀，边加水边和。
5.豆馅团圆备用。其余不用的放冰箱保存。
6.揪一块面团圆按扁，把豆馅放入，往上包封口。
7.油锅放油，等油热放入压扁的饼，勤动动炸匀，炸到两边金黄色皮发硬即可。
1.葱，姜，辣椒，香菜，切好备用
2.黄瓜拍碎切块，豆腐丝切成段，大拉皮切段
3.黄瓜，豆腐丝，大拉皮一起放入大容器中，加入葱，姜，辣椒，香菜，盐，耗油，辣椒油，麻椒油，香油，鸡精，搅拌均匀
1.配料切条备用
2.草鱼把两边肉片下来
3.把鱼骨和鱼皮用刀片掉
4.将弄好的鱼改刀成手指粗的条
5.把切好的鱼条放盆中，放入少许的盐，料酒用手抓匀，抓一些淀粉，打入蛋清抓匀上浆
6.把上浆了的鱼条下入3-4成油锅中滑油，不要去搅，不然鱼会碎掉！表面微黄倒出沥油#大拉皮#豆腐丝#肥肠收藏
1.葱，姜，辣椒，香菜，切好备用
2.黄瓜拍碎切块，豆腐丝切成段，大拉皮切段
3.黄瓜，豆腐丝，大拉皮一起放入大容器中，加入葱，姜，辣椒，香菜，盐，耗油，辣椒油，麻椒油，香油，鸡精，搅拌均匀
1.配料切条备用
2.草鱼把两边肉片下来
3.把鱼骨和鱼皮用刀片掉
4.将弄好的鱼改刀成手指粗的条
5.把切好的鱼条放盆中，放入少许的盐，料酒用手抓匀，抓一些淀粉，打入蛋清抓匀上浆
6.把上浆了的鱼条下入3-4成油锅中滑油，不要去搅，不然鱼会碎掉！表面微黄倒出沥油
