本文作者 | 英才烹饪学院
今天我们来介绍一下我们最常见的食物，那就是馅饼，外面买的馅饼往往比较贵，而且除了饼就是饼。
皮厚馅少是我们对于外面买的馅饼的最大感受，那么今天我们自己在家里来做馅饼，接下来我们就以猪肉馅饼为例。
原料
发酵面团、猪肉、韭菜或者洋葱、调味品
制作过程
首先我们要把葱和猪肉剁好，我们在剁馅的过程中可以根据自己的口味加入一些调味品，改善好馅的味道。
馅弄好之后，开始和面，我们制作馅饼用的是发面，所以我们和面之后要把面发好，把面发好之后才开始继续 制作。
将发好的面团揉搓成条，要注意条的粗细要均匀，不要一段粗一段细，揉搓好了之后开始摘成面剂。
面剂要保证重量在40g左右，这样我们就可以开始擀成面皮了，把面皮擀好了之后放上肉馅，像包包子那样。
随后要把它继续弄成饼状，随后这样我们就弄好了馅饼，然后放入平底锅中继续用小火烙制成熟，这样香喷喷的馅饼就制作好了。
我们还可以把洋葱换成韭菜，还可以换成白菜，这样我们的馅饼就成各种味道的了。
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