古人说“民人以食为天”，意思是说我们普通老百姓，是以食物为日常生活的第一根本；而如今，百姓生活基本需求之“吃穿住用行”中，也是将吃排在首位的。
好好吃饭，是为每个人乃至每个家庭生活的基本前提，而要做到吃饱、吃好，就得辛苦负责做饭和买菜的人好好安排了。
一般来说，从一家人饭桌上的饮食，许多人大概就能看出这家是南方人，还是北方人，当然，要基于友好的气氛中，毕竟不管南北，咱们都是一家人。
我家是最为普通的三口之家，大人上班，孩子上学，每人都辛苦且享受规律的两点一线，一日三餐，那么从我家的午餐安排上，你能看出在和是南方还是北方饭桌吗？
①藜麦米饭，砂锅炖鸡块，素炒油麦菜
天气变冷的秋天，随时开吃都是热气腾腾的砂锅炖菜，必须得是首选。
这一份砂锅炖鸡块，做法简单到超乎想象。首先把姜片铺在砂锅底，然后放入洗净并焯过水的鸡块，接着放土豆块、胡萝卜块，金针菇，调入适量食盐和胡椒粉后，倒入一瓶啤酒煮开，小火慢炖半小时后就好了。
砂锅保温效果特别好，从开始吃到结束，砂锅里面的菜都不会变凉。这样的砂锅炖菜，应该是不分南北大家都爱吃的。
②油泼面
所谓“南粉北面”，看到面食，尤其是明显带有西北特色的面食，今天的午餐，明显就是北方饭了。
油泼面是一道热天吃开胃，冷天吃暖身的面食，它的做法简单到厨房小白都能轻松驾驭。
做油泼面，一般要用宽面条，口感超赞。首先要将面条煮熟，面条煮熟后，在捞面条的同时，起锅烧油，等油烧热，刚好面条捞出来，这时候把蒜米辣椒面盖在面条上，浇上滚烫的热油，随着扑鼻的香气散出，趁热浇上香醋生抽蚝油食盐和小葱，搅拌均匀就可以开吃了。
③藜麦米饭，冬瓜炒虾米，家常豆腐，素炒小白菜
家常豆腐和素炒小白菜，都是最普通的菜肴，南北家庭中都常见的家常菜，所以这一顿午餐，中规中矩。
但中规中矩中，也有爱挑食的人。我女儿超级不爱吃的蔬中菜，冬瓜占首位。
而作为家长，自然希望孩子样样都要吃，以求营养均衡，所以为了让女儿吃一口冬瓜，我改良了许多冬瓜的做法，直到我将冬瓜和虾米西红柿放在一起炒，她这才爱上吃冬瓜，不过也仅限于这种做法。
挑食的孩子都爱吃的冬瓜的做法：首先将虾米炒香，烹入料酒后，翻炒西红柿和姜末，接着放冬瓜继续炒，炒至冬瓜变软，调入蚝油食盐胡椒粉以及半碗水煮开，小火慢炖五分钟就好了。
④老友粉
老友粉是广西南宁的特色小吃，所以今天的午餐，是标标准准的南方饭。
南宁老友粉是以酸笋、西红柿，豆豉，加上高汤，以及猪杂等烹制而成的一道酸香汤粉。爱吃老友粉的人，独爱它那一口酸爽的汤底。
老友粉在家做，也很方便，而且还可以根据个人的口味喜好更换其中材料，比如说，把猪杂用牛肉、鸡肉替换。前一篇的文章和视频，就是老友粉的家庭做法，请您移步主页翻看。
⑤茄汁土豆片，洋葱肉丝，煎小鱼，皮蛋白菜汤
今日份的午餐中，南北风味俱全。
这道茄汁土豆片，是在羊羔肉餐馆中吃羊肉时，必点的其中一个菜，它的名字在菜单上叫“东乡土豆片”，正儿八经带有地域特色的西北菜。
皮蛋白菜汤，是以皮蛋、白菜为原材料制作而成的一道汤，鲜美可口特别好喝。我做的这道家庭版的皮蛋白菜汤，起源于广东一道著名的粤菜：上汤白菜。
⑥米饭，干煸豇豆，醋溜土豆丝，白灼虾
干煸豇豆是我家饭桌上最抢手的菜之一，只要它出现，必定是连渣渣都不剩，包括里面的干辣椒和花椒粒，川菜系的魅力就是如此令人着迷。
醋溜土豆丝是普通百姓餐桌上出现频率较高的一道家常菜，酸爽可口，开胃家常，究其起源，是为山东所出的鲁菜系。
⑦锡纸螺蛳粉
周末的午餐，在接到补习班放学回来的女儿的路上，路过一家卖锡纸粉的店，忽然很想吃，所以今天的午餐就用锡纸粉解决。
锡纸螺蛳粉似乎在全国各地都有店铺，它是一种新兴起来的小吃，没有传承。
以上，就是我家一周的午餐安排，从饭菜来看，都是最普通的家常菜，南北菜系任意乱串，那么你认为，这算是南方饭桌还是北方饭桌呢？
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