这种蔬菜秋季正当时，做成饺子味道鲜美，价格实惠又好吃
秋天是很多蔬菜上市的季节，这几天逛菜场就发现，到处都是白菜，这个季节的白菜正当时水分特别足，吃起来的口感肯定很好。在北方的一些城市，整个冬天最多的蔬菜应该就是白菜了。另外白菜的种类也挺多的，比如圆白菜就是其中的一种，可以直接炒菜，也可以做烫菜吃，今天要推荐的就是包饺子。
白菜虽然价格不贵，但是营养价值很高，白菜含有丰富的钙，还能清热降火。白菜和香菇还是一对，包饺子的时候可以一起做成馅儿。香菇的味道鲜美，含有丰富的氨基酸和多种酶， 可以预防感冒。做成饺子味道鲜美，价格实惠又好吃。包好的饺子吃起来口感鲜美，吃不掉的放在冰箱冷冻起来，这样想吃的时候随时取出来煮，非常的方便。
【菜名】圆白菜香菇饺子
【配料】圆白菜，鲜香菇，香葱，蚝油，盐等
【制作步骤】
1、这是一道素饺子，馅儿用的都是素菜，所以吃了也不怕长胖。饺子皮也可以选择用炒手皮，这样就更能起到减肥的作用了。
圆白菜准备适量，当然也是根据具体的适量来决定的，能吃多少就包多少。因为饺子可以冷冻，所以包多了也没关系。圆白菜准备好之后切碎，然后再将切碎的白菜洗干净沥水备用。
3、切实切碎的圆白菜还可以腌制一下，将白菜叶子掰开洗干净，然后切碎。切碎之后撒少许的食盐，这样稍微腌制一下备用。
4、新鲜的香菇准备一些，馅儿里面添加了香菇味道会更加鲜美，香菇能起到提鲜的作用。香菇洗干净之后切成小丁。锅里加适量的水，水直接煮开之后，将香菇丁下进去，大概煮7到8分钟左右，主要是将香菇丁煮软了。
5、煮软之后的香菇丁捞出来放凉，再准备一些香葱，将香葱洗干净之后切成碎。
6、将准备好的香菇丁，白菜碎和葱花都放在干净的盆里面，圆白菜碎要挤干水分之后放进去，最好是挤得干一点。
7、将这三种食材都混合均匀，然后添加适量的蚝油，这里只用加蚝油，蚝油能起到提鲜的作用，之前要腌制圆白菜碎的时候已经加盐了，所以也有咸味了。
8、将食材和调味料都搅拌均匀，这样馅儿就调好了。
9、接下来就是包饺子了，可以用炒手皮包，这个皮更薄。也可以用饺子皮，不怕麻烦的话就自己擀饺子皮，或者直接买现成的饺子皮也行。锅里水煮开之后，将包好的饺子煮熟就行了。
【烹饪贴士】
1、煮好的饺子可以配蘸料一起吃，这样吃起来更加入味，有的人喜欢吃辣，那就准备一些辣的蘸料。
2、饺子的形状就根据自己的习惯来包就行了，一次可以多包一些，吃不掉的就放在冰箱里面冷冻，想吃的时候随时取了煮，非常的方便。
【文章编辑】目食海小兔子
