花菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，VC含量非常丰富，做法也有很多种。
今天就跟大家分享用花菜和腊肉搭配在一起，来做一道家常菜，这样做出来的花菜清脆爽口，腊肉香味浓郁，非常好吃下饭，下面一起来看一下制作方法吧：
1、准备一个花菜掰成小块，放入清水里加两勺盐，先把花菜浸泡十分钟，然后多清洗两遍，把花菜清洗干净。
2、趁浸泡花菜的时间我们来准备一下辅料：准备几瓣大蒜和一小块姜切成薄片，葱切成小段，红椒青椒各一个（不喜欢吃辣的可以不要），准备一块腊肉切成薄片，放在碗里备用。
3、锅里水烧开，加一勺盐，放入提前泡发好的木耳和花菜焯水两分钟，然后捞出过一下凉水，控干水分（水尽量控的干一些，这样做出来的花菜口感更好）。
4、锅烧热加适量花生油，把腊肉倒入锅里炒出油脂，加入适量花椒，姜、蒜、辣椒一起炒出香味。
5、把腊肉拨到一边，把花菜倒入锅里，先翻炒一分钟，加入一勺盐，适量生抽，适量蚝油，适量料酒翻炒均匀，然后把腊肉和花菜混合在一起，加一勺白糖提鲜，放入葱段，一起翻炒均匀，出锅装盘，美味即成。
这样一道非常好吃的花菜炒腊肉就做好了，口感清爽，开胃下饭，建议喜欢的朋友可以试一试。
