豆腐是一种历史悠久的食材，含有丰富的钙质，蛋白质，营养非常丰富，很多人对豆腐都非常喜爱，做法也多种多样。今天我给大家分享一种豆腐的做法，一起来看看吧！
1、准备一个小米椒和一个青椒，洗干净切成圈，准备几瓣大蒜剁成蒜末，准备一些小葱，切成葱花，放碗里备用。
2、准备一块豆腐洗干净，切成大小均匀的块，盆里加一勺盐，再加入一些开水，把豆腐放进去浸泡五分钟。
3、准备一段葱白切碎。
4、锅里加一些油烧热，加入一勺郫县豆瓣酱和切碎的葱白一些炒香，炒出红油。
5、再加入适量生抽，适量蚝油，翻炒均匀。
6、加入一些清水，再加入适量白糖，适量盐，适量老抽，锅里水烧开倒入豆腐，盖上锅盖煮五分钟。
7、五分钟以后打开锅盖，放入蒜末和辣椒，用勺子轻轻翻动一下，再加入半碗水淀粉，勾一个薄芡，用勺子轻轻把水淀粉炒开。
8、最后加入葱花，出锅装盘，美味即成。
我们这道营养美味的家常豆腐就做好了，口感微辣，特别的开胃下饭，喜欢你也试一试吧！
