原标题：想吃烧饼不用买了，教你在家做，个个都空心，夹肉夹菜都好吃
想吃烧饼不用买了，今天分享一个空心灌汤烧饼的做法。下面幺妹就把灌汤烧饼的制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦
首先我们准备一下食材：
面粉500g
酵母粉3g
白糖5g
食用油
盐
五香粉
制作步骤
步骤1
先在盆里倒入500克面粉，加3克酵母粉，五克白糖，搅拌均匀，倒入300毫升的温水和面，一直搅拌成大朵的面絮状，再淋入10毫升的食用油
步骤2
下手揉成面团，加油能使做出的饼更加松软，醒面30分钟
步骤3
在小碗里加入两勺面粉，一勺盐，适量五香粉，倒入烧好的热油，激发出五香粉的香味儿，搅拌均匀，调成稀一些的油酥，放在一旁备用
步骤4
室内温度高，半个小时面团就已经醒发起来了，这是一个微发的状态，将面团揉搓均匀，然后把面团移到面板上，搓成长条切成大小相等的面剂
步骤5
取一个面剂先揪下来一小块，把大块的揉圆，再捏出一个窝窝，边缘薄一些
步骤6
把小的面剂放进油酥里，滚一圈，然后放进面团里给它包起来，尽量捏严实防止漏油
步骤7
放到面板上按扁，擀成一个圆饼就可以了
步骤8
平底锅提前预热，不用刷油，放入做好的生胚，用中火烙至底部微黄时翻个面，两面烙至定型不用烙熟
步骤9
先给它腾出来，放烤架上，烤箱200度提前预热，把烙过的饼放进去
步骤10
饼本身带有余温，放进烤箱里很快就鼓起来啦，烤上十分钟稍微变色就可以取出来啦
步骤11-
烤太硬也不好吃，这样做的烧饼每个都是大气泡表皮酥里面柔软
步骤12
慢慢的掰开，加上提前卤好的豆腐串和鸡蛋，也可以加红烧肉，吃起来香辣过瘾，比肉夹馍还好吃。喜欢的朋友可以先收藏起来，有空时做着吃哦。谢谢你的观看，我们下期见。
