纯巧克力花（非捏塑巧克力泥；非模具） 巧克力捏塑娃娃

该如何学好烘焙？ 烘焙是一个技巧性要求非常高的行业，做出来的东西要颜值与口味兼具，难度还是挺大的。法式西点、韩式裱花、巧克力捏塑等等，这些高大上的甜品，想要做好，都需要熟能生巧，理论再强，懂得再多，没有实践都做不好烘焙。就像有很多人抱怨戚风蛋糕特别难，自己怎么都烤不好，那只能说明练的还不够，如果你已经做过100个戚风蛋糕了，那不可能学不会。对于学习烘焙，小法有几个小建议：一：培养对烘焙的兴趣爱好烘焙很琐碎，很费时间，考验人的耐心，而且接触越多越会发现，这一行是个坑，各种设备、模具、原料都需要花钱买，需要做好心理准备！如果培养起对烘焙的长期兴趣，后期烤蛋糕做面包的过程中，往往容易坚持下来。二：多利用线上学习软件做烘焙如果光靠自己在家琢磨，进步会比较慢。报名参加学校的培训班，时间成本和经济成本都比较高。现在有很多烘焙类的学习软件，很适合新手小白，比如下厨房app、米熊app，悟空问答里面也有不少烘焙方子和教程。这些学习软件里面有很多视频教程，新手完全可以对照着去实践。三：有条件可以找个门店当学徒烘焙做得好的老师，很多都开了甜品店，他们手艺很棒，又掌握甜品销售的技巧。如果能进入甜品店，和这些老师学习技巧方法，那。巧克力捏塑马蹄莲的做法 用一百克巧克力加一百克玉米糖浆，再用心形型吸出来。蛋卷配方：低筋面粉100克 白糖100克 牛奶120克 蛋清100克花枝配方：面粉150克 鸡蛋60克 糖粉45克 黄油60克 泡打粉、面包糠适量做法1.先做花枝，将黄油软化，和糖粉、鸡蛋混合；2.拌均匀后揉成面团，松弛20分钟；3 把面团擀成厚度均匀的长方形；4.用刀分成一根根的长条；5.再用手搓成圆形长条；6.放入烤盘，中间注意留出空隙；7.烤箱预温180℃，22分钟左右，发黄拿出；8.将花枝顶端沾上蜂蜜，再放入面包糠中滚一下；9.这样就形成了马蹄莲的花蕊，放在一边待用；10.准备开始做蛋卷，先将面粉、砂糖的一半拌匀；11 再加入牛奶搅成面糊，充分搅匀，不能有颗粒；12.将蛋清分次加入白糖；13.将蛋清打发8成；14.倒入面糊中拌匀，搅拌好备用；15.烤盘刷一层油，用汤匙挖起拌好的原料，一只只地倒在烤盘上；16.放入150℃的烤箱中烤至圆饼周边微微发黄；17.从烤箱中拿出来用铲刀一片片铲起，迅速裹在花枝上，速度要快；18.一枝枝卷好，定型；快手的捏塑巧克力皮 巧克力皮的做法，巧克力皮怎么做请看步骤：1.融化的巧克力温度降到32度左右，巧克力状态为粘稠但是还有流动状态，倒入糖浆或是水怡混合成面团，如果混合时出油也没有关系，。巧克力泥怎么做 代可可脂30-35％可可液块10-20％全脂奶粉8-10％可可粉13-15％白砂糖40-45％卵磷脂0.5-0.8％香兰素100-300g按量自己调制就行了纯巧克力花（非捏塑巧克力泥；非模具） 用料 undefined 巧克力抹在台面上半干的时候用刀修出花边。并涂上颜色。巧克力铲和巧克力45度，用手按住。向前铲下巧克力。一片一片把巧克力粘成花。巧克力干了后插在蛋糕。

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