作为家庭主妇，每天一睁开眼想的就是“今天吃什么”，你可别笑，民以食为天，一日三餐是基本，先填饱了肚子才有力气和精力上班上学。生在80年代，许多都是独生子女，生活上的独立都是在成家后的柴米油盐酱醋茶里锻炼出来的。
这不，一大早就去菜市场买菜，为的就是买到新鲜的蔬菜和肉，给家人做两顿可口的饭菜。早起去买菜有个好处就是能碰到许多熟悉的面孔，卖菜的老板娘会把最新鲜水灵的蔬菜递给你，卖肉的老板会把肥瘦相间分明的五花肉留给你，菜市场有着浓浓的市井生活气。
今天吃点啥？市场逛了一圈，看到平时光顾的潮汕菜有新鲜上市的潮汕萝卜，说起潮汕萝卜，大概许多潮汕人都懂，潮汕本地的萝卜的特点就是特别细长，个头不大，平时菜市场买的一根大萝卜，大概相当于3-4根潮汕萝卜的分量。潮汕萝卜特别好吃，水分足，而且现在也是各地萝卜上市的季节。
白萝卜，顺气，老话说得好：冬吃萝卜夏吃姜，这会天气也凉了，正是吃白萝卜的好时候要说潮汕萝卜配什么最好吃？除了广式地道的萝卜焖牛腩以外，潮汕人也喜欢用它来焖牛筋啊，要知道牛肉可是潮汕人最爱，无论是哪个部位，都能解锁出许多美味的搭配和做法。今天就买了3根潮汕萝卜，用潮汕的卤牛筋焖一锅清甜鲜香，软糯有胶质的--萝卜焖牛筋，下饭神器，连汤汁也不放过。
【潮汕萝卜焖牛筋】
食材：潮汕萝卜2-3条，牛筋2根，姜片、五香卤料包1个，蚝油、老抽各1茶匙，盐适量。
做法：牛筋，也叫牛蹄筋，新鲜的牛筋是白色的，可不好切，买回来可以提前卤煮一次，又或者把整条牛筋过一遍水，这样才容易切成小块。
生姜块去腥，五香卤料包增鲜提味，准备好食材。
2.潮汕萝卜削皮，去掉头尾两端，切成滚刀块状。
3.接着准备高压锅，把切好的白萝卜和切成块的牛筋放入高压锅里，用高压锅焖萝卜牛筋省时间，而且加入的水量别太多，保证原汁原味。
4.姜块拍扁，卤料包和蚝油、老抽放入高压锅里，拌匀调味。
5.剩下的就交给高压锅和时间吧，上汽后高温压煮10分钟即可。当然，如果有时间不嫌费事，也可以用砂锅，小火慢焖，味道也更好。
因为加了蚝油和老抽，最后加点盐调味，牛筋软糯，萝卜吸收了五香卤料包的五香味，同时还有牛筋的胶质，汤汁浓稠正好，拌着米饭吃特别香。
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