秋季正是柿子成熟期，此时的柿子，个儿大，皮薄，汁甜，是最佳的食用时机。
现代营养学指出，柿子具有极高的营养价值；含有丰富的维生素和矿物质，在常见的浆果中，算是维生素C和锰元素含量非常高的一种，还含有一些类胡萝卜素，以及丰富的水分资源，被誉为“最甜的金果子”。
柿子的4种吃法，不养生，反而伤身
1、每天大量进食
柿子虽好，也不宜多吃。而在我们的传统习俗中，只要有人说这东西好，可多吃，于是就会有人猛吃，这是很不好的。
对人体而言，身体缺乏的才是最需要的，多余的就是人体代谢负担。所以营养价值再高的食物，也不是吃得越多越好。
而且柿子含有较高的鞣酸，鞣酸可能会和胃中的蛋白质类成分结合，就不利于人体对蛋白质的吸收与利用，所以对于消化功能比较差的人或是老年人不适合大量吃柿子。
对于健康人群来说，一次吃两个以内，喜欢的话，每天吃2次（4个左右）还是没问题。对于胃肠功能比较弱的人，每天吃1—2个即可。
2、空腹吃柿子
空腹食用柿子之后，柿子当中的鞣酸与胃酸相遇即会增加胃部酸度，这必然会增强对胃黏膜的刺激，甚至会诱发腹痛等问题。
所以最好在饭后30分钟进食柿子是最理想的。而早上起床之后以及午餐之前，以及晚餐之前，胃部空空的时候最好不要吃柿子。其他时间少量进食还是可以的。
3、带皮一起吃，或者吃没有完全成熟的柿子
相比较而言，柿子皮当中的鞣酸含量更高；没有完全成熟的柿子中鞣酸含量同样不可小觑；
所以吃柿子的时候，最好要去皮；对于没有完全熟透的柿子不要着急食用为好。
4、吃柿子过后不漱口
柿子当中含有丰富的果糖，果糖和鞣酸都是容易损伤牙齿的物质；而且柿子的果糖呈糖浆状，进食过后非常容易粘附于牙齿或牙龈上，如果停留时间较长，从而滋生更多的细菌，对口腔健康，牙齿、牙龈等构成威胁。
所以，建议大家在食用过柿子过后，尤其是软柿子，一定要漱口，清洁口腔卫生。
至于网络上有传谣说，柿子不能与XX食物一同进食，目前来说尚未有明确的结论。所以只要是健康的食物，合理搭配饮食，是没有什么问题的。
理论上，我们在日常的饮食过程中，食物越是多样化，营养更均衡，对人体健康越有利。尤其是要注意肉类食物、新鲜的蔬菜以及瓜果、各类谷物等搭配。
所以，柿子再好也不建议出现偏食现象，而是要合理搭配其他食物，取长补短，才更健康。
