西红柿烧虾仁
【食材】
虾200克、西红柿1个、生粉、生姜、大蒜、葱花、
【调料】
生抽、蜂蜜、醋、辣椒酱、盐、油、
【制作步骤】
1、洗净的西红柿对半切开去蒂，切厚片切条再切丁。生姜切丝，改切成末，大蒜切片再切丝、剁成末备用，
2、虾仁中倒入生粉，搅拌均匀备用。锅烧热，放入油烧热。放入虾仁，煎炒约2分钟至虾仁转色卷曲后，装盘备用。
3、锅中留底油倒入蒜末、姜末，炒出香味，倒入辣椒酱汁炒匀。加入醋、生抽、蜂蜜拌匀，至酱汁香浓。倒入虾仁，翻炒均匀，放入少许清水。稍煮片刻，加入盐炒匀调味。倒入西红柿丁，炒约1分钟至汁水略微收干，倒入葱花翻炒均匀至入味即可。
