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说到五花肉，那绝对是肉食爱好者的心头好宝贝。优质的五花肉肥瘦相间，层层叠叠，品相极佳，口感肥而不腻，瘦而不柴，无论是红烧还是烧烤，味道都是极其鲜美的。今天解锁五花肉美味新吃法：一道香辣可口的辣椒炒肉，肉片焦香好吃不腻，超级下饭根本停不下来哦！
食材准备：五花肉200g、线椒3～5根、干辣椒若干、葱、姜、蒜、甜面酱、食盐、生抽
1、配菜准备：线椒洗净斜切成小块，五花肉掐头去尾选择最优部位切成薄片装盘备用；
2、取一个干净的炒锅，锅中放入少量食用油，轻微转动，让油均匀滑过锅底，撒入一勺食盐，小火加热。将准备好的线椒倒入锅中均匀翻炒。待线椒炒至表面有虎皮状，捞出备用；
3、取另外一个锅，锅中加入适量清水，待水烧至沸腾后，将准备好的五花肉片倒入锅中，焯至肉片发白后捞出，沥干水分备用；
4、锅中放入少量油，将焯过水的肉片放入锅中小火煸油，待五花肉片煸至两面微微焦黄，将锅中多余的油倒入空碗中留用；
5、切适量的葱姜蒜末加入锅中与肉片一同翻炒，煸出香味。再放入适量的干辣椒（3～5个即可，根据个人口味放置即可）；
6、待肉片与配料翻炒均匀后，向锅中加入一勺甜面酱，快速翻炒。待每片肉片都均匀包裹住酱料时，将线椒倒入锅中，同时加入一勺生抽，大火快速翻炒30秒左右即可出锅！
注意：炒线椒之前我们已经在锅中放盐，过程中加入的甜面酱中也有咸味的调味，所以无需再次放盐，避免过咸影响口感。
一道美味的辣椒炒肉就做好啦！线椒与干辣椒令整道菜辛辣鲜香，刺激味蕾，让我们食欲大增。五花肉通过煸油，口感变得焦香可口，好吃不腻，让人一口停不下来！就算吃肉很挑剔的女生，也都会停不住筷子呢！
超过瘾的辣椒炒肉，再配上喷香软糯的大米饭，又是一道人间美味呢！今天的辣椒炒肉，您学会了么？关注逆行在减肥路上的666，一起好好吃饭呀！
