霜降后，晚餐这样吃，简单省事，营养足花钱少，热腾腾吃得舒心。
霜降过后，一下子进入深秋，天气逐渐变冷，天黑得也快，开始进入白天短昼夜长的时候了，特别是这两天，海风特别大，吹得整个人的皮肤都有点干燥了。天气一变冷，夜也黑得快，下班回家的路上不由都会加快脚步，想着赶快到家给家人做晚餐，好让家人早点吃上热腾腾的饭菜。
天气一冷，大家都喜欢吃一些热菜，喝上一碗热腾腾的营养汤，这样才能吃得舒心，热菜热汤一下肚子，感觉整个人暖暖的，特别舒坦。下面是我们家秋后的晚餐，4菜1汤，全都是家常菜，简单好做，营养足花钱少，热腾腾全家吃得舒心。第一道：【香炸五香卷】
五香卷是闽南的特色小吃，经常出现在年夜饭，或是家宴的餐桌上，也会被当成宴席上的餐前小点。做五香卷的工序比较麻烦，平时我家嫂子有空时，会多做一些放冰箱冷冻，可以放上一个月。
炸五香卷有两种方法，一种是直接整条下锅炸，一种是先切成厚片再下锅炸，炸的时候油要足够量，油温不能太高，炸出来的五香卷焦香酥脆，吃上一口，满嘴留香。
第二道：【炒菠菜】
菠菜现在正当季，又鲜又嫩，就是价格有点小贵，一斤要7块。炒菠菜时，有一个步骤不省，炒之前，要先将菠菜焯水，这样可以减少菠菜所含的草酸。
水开后，将菠菜整根下锅，加1勺盐，少许油，变色后捞出控干水分，再切成小段，锅热后，倒油下入蒜末，倒入菠菜，加盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。
第三道：【香煎白丁虾】
最近海虾比较少见，平时有看到都会买来给小孩吃，白丁虾常见的做法有两种方法，水煮或香煎，水煮更原汁原味，香煎味道更香也更入味。
先将虾剪去虾须，挑出虾线，锅中倒油入姜片，将虾摆入锅中，煎到两面焦黄时，加1勺料酒，少许葱段，焖干收汁就可以上桌了。
第四道：【闽南炣带鱼】
现在的带鱼正是肥美时，带鱼营养足，肉嫩鱼刺少，特别适合小孩吃，带鱼的做法很简单，直接酱油水煮，非常入味，又鲜又嫩。
锅中倒入少许油，入姜片煸香，倒入切好的带鱼块，加2勺生抽，少许水，再加适量盐，焖煮4分钟左右，最后再撒上葱花增香就可以出锅了，这个做法基本适合所有海鱼。
第五道：【猪肚莲子汤】
猪肚莲子汤是家里小孩点的一道汤，晚上回家炖汤会来不及喝，一般中午回家时会顺便汤炖好，晚上回家只要热一热就可以喝了。
清洗猪肚时，只要用两种食材就可以将猪肚清洗得干干净净的，一点腥味都没有。清洗猪肚量时，加2勺地瓜粉，2勺食用盐，用手搓洗几分钟，用清水清洗干净后，再重复一次，这样清洗后的猪肚一点异味都没有。
炖猪肚时，可加一些配料增加口感，加少许莲子，少许菌菇鲜香，再加上2块猪大骨，这样炖出来的猪肚莲子汤，营养好喝，家人都会喜欢的。#10月吃什么#“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭”。我是李家妈妈美食，爱美食，爱分享。明天，您想吃啥？欢迎留言！感谢您的关注和点赞。本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。
