蘑菇鹰嘴豆椰子咖喱
咖喱有多美味?我认为,充满活力的食物都是最好的!明亮的蔬菜富含营养,视觉上吸引人的食物只好大口吃掉,这是一种超级快速的咖喱,当您想快速在桌上摆放一些东西时,这是成为忙碌夜晚的晚餐绝佳选择。
专家提示:咖喱有时间融合在一起时,咖喱的味道总是最好的。因此,马上就制作并享用。
与糙米或红米一起食用,可以增加全谷物的营养!蘑菇鹰嘴豆椰子咖喱
食谱??纯素食,无麸质,无糖,一锅,无坚果
产 量:3-4份
准备时间:5-7分钟
烹饪时间:5-10分钟
总 时 间: 15分钟配料
2茶匙(10毫升)植物油
1个中等大小的黄色或红色洋葱,切碎
100克欧芹,切碎
1个拇指大小的生姜,去皮,切碎
2杯(480克)煮熟的鹰嘴豆
250克(1.5杯)蘑菇,切成薄片(约15个小蘑菇)
1汤匙(7克)咖喱粉
1/2茶匙辣椒粉
1罐(400毫升)椰奶(我们使用了全脂奶)
1红甜椒,切成薄片
4匙(约100克)嫩菠菜
10-15片樱桃西红柿,切成薄片
盐和胡椒粉调味制作过程
将油,欧芹,生姜放入大锅中 ,用高温加热并炒3分钟。添加水防止糊锅。
将鹰嘴豆和蘑菇放入锅中,煮5分钟。加入咖喱和辣椒粉,再翻煮一分钟。
加入椰奶,甜椒,盐和胡椒粉,再煮5分钟。
最后加入菠菜和西红柿搅拌,然后从火上移开。与米饭或rice饼一起食用,并以辣椒片和柠檬角做点缀。请享用!注意事项
如果用干豆做饭,则大约是1杯 干豆。如果使用鹰嘴豆罐头,则为500克罐中的量。如果使用鹰嘴豆罐头,请确保先冲洗。鹰嘴豆罐头的盐含量很高,因此请进行味觉测试,并在最后添加所需量的盐。
变化:鹰嘴豆和扁豆结合使用,加土豆或红薯。
储存:成品在冰箱中的密封容器中最多可存放3天。
加快速度:如果您搭配红色或糙米,将谷物浸泡一夜,以加快第二天的烹饪速度。
泰式红薯和鹰嘴豆绿咖喱
配方索引
餐点泰式红薯和鹰嘴豆绿咖喱
2019年4月12日
这是我喜欢咖喱的所有事物的汇总。它有泥土地瓜,富含蛋白质的鹰嘴豆,奶油(和辣!) 椰子 酱和充满活力的菠菜。
最好的东西?在20分钟内准备就绪。这是一顿快餐,今天您可以在午餐时间享用,也可以提前准备食物。
这种咖喱会带来严重的香料刺激,但这取决于您购买的绿色咖喱酱的类型。如果您对香料不敏感,请先少加一点,进行味觉测试,然后再添加更多。泰式红薯和鹰嘴豆绿咖喱
食谱??纯素食,无麸质,精制无糖,无坚果
产 量:2-3份
准备时间: 5分钟
烹饪时间: 10-15分钟
总 时 间: 20分钟配料
1个中等大小的红薯,切成1/2英寸的丁
1茶匙(5毫升)植物油
1个小红洋葱,切成丁
100克欧芹,切碎
2汤匙(30毫升)泰国绿咖喱酱
1瓶(225克)煮熟的鹰嘴豆,沥干并冲洗
1罐(400毫升)椰奶
1/2杯水
2杯(50克)新鲜菠菜制作过程
在高温的中锅中加入油和洋葱,煮至洋葱变软约3分钟。加水以防止糊锅,加入欧芹,炒香,翻炒约1分钟。
加入咖喱酱,然后将其捣碎至欧芹和洋葱的混合物中,直至变香,大约30秒钟。然后加入地瓜,椰奶,鹰嘴豆和水煮沸,然后小火煮10-15分钟,直到红薯叉过熟嫩为止。
从火上移开,加入菠菜搅拌。
于米饭或与na饼一起享用!注意事项
首先添加1/2杯水和味道测试,根据您喜欢咖喱的浓度,再添加可能需要水以使其稀薄。
储存:成品在冰箱中最多可存放3天。
变化: 如果您想让咖喱浓度稀一点,请添加备用的水。并尝试搭配普通的土豆,胡萝卜或小扁豆。
两种咖喱的制作方法,您更喜欢哪一种呢?