“干啥啥不行，吃饭第一名”，年轻一代经常这样自嘲。
很多人凭着自己的本事，硬是一口、一口的把血脂给吃高了。
血脂一高，以后香喷喷的肉和鸡蛋，还能继续吃吗？难道只能像兔子一样吃萝卜、白菜了？
当然不是！
01
吃素并不一定能降血脂
不少朋友在查出高血脂之后，就改吃素了。然而，降血脂的效果似乎并没有想象中那么好，这是为什么呢？
1.主食会转化为脂肪
虽然不吃肉和蛋了，但主食的米和面，还是继续吃的。
而且，现在的主食加工非常精细，很容易消化、吸收，并在人体内从淀粉形态转化为甘油三酯形态。
经年累月下来，血脂不高才怪。
2.很多“素食”里的油也不少
还有一些朋友，为了保持身材，很少大鱼大肉，主食吃的也少，可最后还是查出高血脂，这是为什么呢？
因为他爱吃坚果、酸奶这类健康“素食”啊，熟不知坚果里面的油脂含量很高，每天大量摄入，和吃肉也没有太大区别了。
所以，坚果虽好，也要适量，每天一小把足矣。
3.能量代谢过程受阻
肉、蛋等食物中含有丰富的B族维生素，它可促使脂肪转化为热量而被消耗。
如果整天素食，导致维生素B缺乏的话，势必会造成糖、脂代谢紊乱，影响能量消耗，血脂可不就高了么。
而且，我们要知道，血脂并不全部来自于食物，就拿胆固醇来说，只有1/3由食物产生，2/3都是人体自身合成的。
所以，不能只依赖饮食控制来降血脂，如果试了3个月都没有效果，就要去看医生了，最好能通过服用降脂药物来降低血脂。
02
控制血脂，要荤素搭配，做到3多3少
肉和蛋，既能为我们提供蛋白质，还是身体重要激素的合成原料，所以一定要吃。
只要搭配得当，即使天天吃肉，血脂水平也能“稳如泰山”。
1.三多
多蔬果
每餐保证250 克以上的蔬菜，每天 2 份（每份 200 克左右）水果。
多粗粮
燕麦、小米、玉米、高粱等粗粮对降血脂很有帮助，建议每天用部分粗粮（80 克以上）替代精米细面。
多豆类
黄豆及其制品可替代部分肉食，绿豆、红豆、扁豆等杂豆可作为粗杂粮，替代部分精粮。
2.三少
少油
避免食用任何动物油和人工油，各种植物油交换食用，每日控制在 25 毫升以内（相当于每餐 1 勺）。
少脂
肥肉、午餐肉、腊肠、腊肉、煎炸食品等脂肪含量较高的食物，尽量不吃；动物内脏、干墨鱼、干鱿鱼、鱼子、蟹黄、蛋黄等高胆固醇食物尽量少吃。
少甜
尽量避免食用奶油蛋糕、巧克力、雪糕等含糖量高的甜食、饮料和零食等。
由此来看，一天中我们普通人需要这样来安排食材：
水 1 200毫升，谷类 250 ～ 400 克，蔬菜 300 ～ 500 克，水果 200 ～ 400 克，畜禽肉类 50 ～ 75 克，鱼虾类 50 ～ 100 克，蛋类 25 ～ 50 克，鲜奶 300 毫升或相当量的奶制品，大豆 30 ～ 50 克或相当量的大豆制品，烹调油 25 ～ 30 毫升，盐 5 克。
除了注意饮食细节以外，别忘了运动就是生命、运动就是健康，保持规律运动对于控制血脂也是大有裨益的哦。
03
这3个表现，是高血脂的征兆
那么，身体出现哪些表现，提示血脂可能高了呢？
1.肥胖
最常见的表现，并且越胖，血脂升高的程度可能越高。
2.头晕
高血脂会导致血液粘稠度增高，诱发头晕、胸痛、胸闷以及四肢麻木等症状。
3.黄色瘤
高血脂患者，其眼睑、手掌、手肘等部位可以出现黄色瘤。
呈橘黄色，椭圆型、或线条样、或扁平状，米粒至黄豆大小，边界清楚，质地柔软。
04
这4类人群，尤其要当心
高血脂与高血压、糖尿病、冠心病、脑血管疾病等密切相关，严重危害大家的身心健康。
所以，我们一定要及时发现、并早期干预高血脂，尤其是这4类人，极易被高血脂盯上，尤其要警惕。
1.“高压”人群
工作压力大、精神紧张，再加上没有时间顾及饮食、起居和健康，极易发生高血脂。
2.“纵欲”人群
烟酒不离手，却又不爱运动的人，脂肪代谢很容易出现紊乱，发生高血脂也是早晚的事。
3.“肥胖喜甜”人群
肥胖本来就很容易出现高血脂，再加上爱吃甜食，热量爆表，血脂不高才怪。
4.高血压、糖尿病等其他疾病患者
有高血压、糖尿病等冠心病危险因素者，如果没有进行良好控制，高血脂将可能伴随一生。
看到这里，终于明了，荤素搭配很重要，完全吃素反而不解决问题。
你周围有高血脂的朋友吗？记得转发提醒他们，大家一起健康吃肉哦~
参考文献：
1.费医.素食主义就能远离高血脂吗[J].食品与生活,2020,(2):62-63.
2.姚魁武.高血脂最偏爱哪些人[J].中华养生保健,2017,(3):74-75.
3.王永.高血脂疾病怎样形成,教你如何摆血脂粘稠[J].健康养生,2019,(4):275-276.
