尖椒胡萝卜炒金针菇
食材
金针菇半捆（一捆汤碗口那么粗），
胡萝卜一根（大的半根小的一根），
尖椒一个，
鸡胸肉一小块，大概100g，
葱蒜若干
处理好的食材
调料
生抽一勺半，蚝油随缘，盐半勺，鸡粉一勺，十三香一勺，料酒两勺（腌鸡肉），胡椒粉一勺（腌鸡肉），食用油少量（起锅烧油）处理
鸡胸肉切片，用料酒和胡椒粉腌一会，
金针菇掰小块，洗净备用，
胡萝卜洗净去皮，切片，
尖椒洗净去蒂切小块，
尽量都切条吧，形状相似和谐点开火
先把葱蒜炒香，
下入胡萝卜片炒两分钟（因为胡萝卜不容易熟），
先炒不容易熟的胡萝卜
把胡萝卜片扒拉到锅边上，空地炒鸡肉，
炒鸡肉
鸡肉炒变白，把胡萝卜和鸡肉混合一起炒，炒两三分钟吧，
混合炒
下入金针菇，翻炒均匀至金针菇变蔫出水，
下入各种调料和尖椒，翻炒均匀，辣椒炒熟，即可出锅食用
调料和尖椒
炒好了
